مفآهيم آلخجل
10-10-2014, 07:17 AM
طعام مفيد منع السكري طعام لايمكن التخلي عته
التوتيات و العنب و التفاح لمنع خطر اﻹصابة بالسكري ..
تحتوي الفواكه على الفيتامينات واﻷمﻼح الضرورية لعمل اﻷعضاء المختلفة،
كما أنها تحتوي على اﻷلياف التي تسهل عمل اﻷمعاء، ولكن هناك فرق كبير بين الفاكهة وعصير الفاكهة،
حيث أن عصير الفاكهة مصدر مركز بالسكر الذي يمكنه تعزيز البدانة و مقاومة اﻷنسولين،
وخاصة عند استهﻼك كميات كبيرة منه ! و وفقاً لبحث جديد من كلية هارفارد للصحة العامة جاء بأن التوتيات،
العنب والتفاح، يمكنها أن تقلل من خطر اﻹصابة بداء السكري من النوع 2 ،
لكن شرط أن نأكل الفاكهة بكاملها بدﻻً من شرب عصيرها فقط، وذلك للحصول على أكبر نسبة من فائدتها .
تدور الدراسة حول تأثير الفواكهة على مخاطر هذا المرض، وفي نفس السياق تم التركيز على إجمالي استهﻼك الفاكهة مثل
) العنب، الزبيب، الدراق، الخوخ، المشمش، الخوخ، الموز، الشمام، التفاح، الكمثرى، البرتقال، الجريب فروت، الفراولة
والتوت (
بشكل عام، وعلى ) البرتقال، الجريب فروت، التفاح وعصائر الفاكهة ( بشكل خاص، ومراقبة مدى تأثير تناولها على الجسم .
وجاءت النتائج كالتالي :
- إن مخاطر اﻹصابة بداء السكري من النوع 2 بين اﻷفراد الذين تناولوا حصتين على اﻷقل أسبوعياً من التوت،
العنب والتفاح كانت أقل بنسبة 23 % مقارنة بغيرهم من المشاركين في الدراسة حيث أنهم تناولوا أقل من حصة واحدة من
الفاكهة في الشهر.
- لوحظ بأن الذين شربوا حصة واحدة أو أكثر من عصير الفاكهة يومياً، تزيد خطر إصابتهم بمرض السكري من النوع 2 بنسبة
.%21
- إن تحول استهﻼك الفاكهة بأكملها مقارنة باستهﻼك عصير الفاكهة يقلل من خطر اﻹصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة
%7 على اﻻقل.
اﻻستراتيجيات المهمة لخفض خطر اﻹصابة بمرض السكري من النوع 2 :
- تجنب اﻷطعمة العالية بالكربوهيدرات على مؤشر نسبة السكر في الدم أو ما يعرف ب “ المؤشر الجﻼيسيمي .”
- قياس مدى سرعة الجسم في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، وهذا سيثير من رد فعل اﻷنسولين .
لذلك ننصح بتناول الفاكهة كاملة بدﻻً من اﻻعتماد على استهﻼك العصائر بشكل أكبر مع التركيز على اﻷنواع الصحية التي
سبق ذكرها
التوتيات و العنب و التفاح لمنع خطر اﻹصابة بالسكري ..
تحتوي الفواكه على الفيتامينات واﻷمﻼح الضرورية لعمل اﻷعضاء المختلفة،
كما أنها تحتوي على اﻷلياف التي تسهل عمل اﻷمعاء، ولكن هناك فرق كبير بين الفاكهة وعصير الفاكهة،
حيث أن عصير الفاكهة مصدر مركز بالسكر الذي يمكنه تعزيز البدانة و مقاومة اﻷنسولين،
وخاصة عند استهﻼك كميات كبيرة منه ! و وفقاً لبحث جديد من كلية هارفارد للصحة العامة جاء بأن التوتيات،
العنب والتفاح، يمكنها أن تقلل من خطر اﻹصابة بداء السكري من النوع 2 ،
لكن شرط أن نأكل الفاكهة بكاملها بدﻻً من شرب عصيرها فقط، وذلك للحصول على أكبر نسبة من فائدتها .
تدور الدراسة حول تأثير الفواكهة على مخاطر هذا المرض، وفي نفس السياق تم التركيز على إجمالي استهﻼك الفاكهة مثل
) العنب، الزبيب، الدراق، الخوخ، المشمش، الخوخ، الموز، الشمام، التفاح، الكمثرى، البرتقال، الجريب فروت، الفراولة
والتوت (
بشكل عام، وعلى ) البرتقال، الجريب فروت، التفاح وعصائر الفاكهة ( بشكل خاص، ومراقبة مدى تأثير تناولها على الجسم .
وجاءت النتائج كالتالي :
- إن مخاطر اﻹصابة بداء السكري من النوع 2 بين اﻷفراد الذين تناولوا حصتين على اﻷقل أسبوعياً من التوت،
العنب والتفاح كانت أقل بنسبة 23 % مقارنة بغيرهم من المشاركين في الدراسة حيث أنهم تناولوا أقل من حصة واحدة من
الفاكهة في الشهر.
- لوحظ بأن الذين شربوا حصة واحدة أو أكثر من عصير الفاكهة يومياً، تزيد خطر إصابتهم بمرض السكري من النوع 2 بنسبة
.%21
- إن تحول استهﻼك الفاكهة بأكملها مقارنة باستهﻼك عصير الفاكهة يقلل من خطر اﻹصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة
%7 على اﻻقل.
اﻻستراتيجيات المهمة لخفض خطر اﻹصابة بمرض السكري من النوع 2 :
- تجنب اﻷطعمة العالية بالكربوهيدرات على مؤشر نسبة السكر في الدم أو ما يعرف ب “ المؤشر الجﻼيسيمي .”
- قياس مدى سرعة الجسم في تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز، وهذا سيثير من رد فعل اﻷنسولين .
لذلك ننصح بتناول الفاكهة كاملة بدﻻً من اﻻعتماد على استهﻼك العصائر بشكل أكبر مع التركيز على اﻷنواع الصحية التي
سبق ذكرها