سلطة لحم الخروف مع الفيتا

[عطر الاحساس]

http://limg.4cdn.co/site-images/sites/default/files/prod/article/126986/%D8%B3%D9%84%D8%B7%D8%A9-%D9%84%D8%AD%D9%85-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B1%D9%88%D9%81-%D9%85%D8%B9-%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%8A%D8%AA%D8%A7-843049.jpg?preset=x-large

المقادير لستة أشخاص
-600غ من فيليه لحم الخروف
- 250غ جبن فيتا
-طماطم عدد 5، خيار عدد 2
-قلب خس نضر
-بصل عدد 2، فليفلة صفراء عدد 1
-حامض عدد 1
-150غ لبن، 150غ زيتون أسود من دون البذور
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كمون ناعم
- ملعقة صغيرة مردكوش
-ملح، بهار

طريقة التحضير:
-يوضع لحم الخروف في طبق عميق، يرش الزيت فوقه والكمون ويترك لمدة ساعة في مكان منعش.
-يخلط اللبن مع عصير الحامض وملعقتين كبيرتين زيت زيتون، يملح ويبهر.
-تغلى ثمار الطماطم وتقشر وتقطع.
-يفرم الخيار والبصل والفليفلة ويضاف اليها الحامض والزيت واللبن.
-يقطع اللحم ويشوى في مقلاة غير لاصقة من دون إضافة أي مواد دهنية.
-تقلب في كل الاتجاهات. تملح وتبهر.
-تجمع المقادير مع بعضها البعض ويضاف إليها ما تبقى من عصير الحامض والزيت والملح والبهار.
-يقطع الجبن ويوضع على الوجه مع الزيتون والمردكوش.

[أمآني!]

يعطيكك آلعآفيةة ع آلطرح!

[عطر الاحساس]

كآن لحضورك هنآ جمالا .. واشراقا ..
سُعدت بوجودك الرآقي
تحيتي وتقديري.