مفآهيم آلخجل
17-10-2014, 08:35 AM
بحث جديد ألقى بظلال من الشك على الاعتقاد الثابت لدى الكثيرين، بأن "الغداء" هو أهم وجبة فى اليوم، حيث وجد باحثون من جامعة ميسورى أن تناول وجبة الإفطار، وخاصة الوجبات الغنية بالبروتينات، يقلل من شهوة تناول الطعام فى وقت لاحق من اليوم. وأظهر البحث الذى نشر مؤخرًا عبر موقع "نيوز ماكس هيلث" الطبى، أن الصغار البالغين الذين يتناولون وجبات الإفطار الغنية بالبروتين لديهم مستويات أعلى من المادة الكيميائية الموجودة فى الدماغ المرتبطة بمشاعر المكافأة، يقلل من رغبتهم فى تناول الوجبات الدسمة فى وقت لاحق خلال اليوم، وبالتالى يكونون أقل عرضة للسمنة. وقالت هيذر ليدى، الأستاذ المساعد فى التغذية ووظائف الأعضاء، إن البحث أظهر أن الناس قد يشهدون انخفاضا كبيرا فى الرغبة الشديدة لتناول الأطعمة الحلوة عندما يتناولون وجبة الإفطار، وأن الإفطار الذى يحتوى على كمية عالية من البروتين يخفض أيضًا الرغبة الشديدة لتناول الأطعمة التى تحتوى على كمية عالية من الدهون. ونشرت نتائج الدراسة فى مجلة التغذية الأمريكية.