البطاطس المحشوّة المشويّة

[شمس الداخليه]

المكونات


أربع حبات كبيرة من البطاطس.
ربع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الكاسات.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.


طريقة التحضير


نغسل البطاطس جيداً بالماء ثم نمسحها بالقليل من زيت الزيتون، وبعدها نغلّفها بورق الألمنيوم(القصدير)، ونضعها على صينيّة شواءٍ قصيرةِ الحافة، وندخلها إلى الفرن حتّى تنضج تماماً.
نخرج البطاطس من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم ننزع الطرف العلويّ منها، نفرّغ داخلها.
نهرس البطاطس التي أخرجناها من الحبات، ثم نضيف الزبدة والفلفل الأسود وجبن الكاسات والملح والبقدونس ونقلّب الحشو حتّى تمتزج المكونات معاً.
نحشو حبات البطاطس المشويّة ونعيدها إلى الصينيّة، ثم نوزع جبن البارميزان والبابريكا ونحمّرها إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.