مفآهيم آلخجل
01-11-2014, 07:17 AM
المقادير:
_كيلو بطاطا
_كاسة حليب
_نصف كاس زبدة
_نصف كيلو لحمه مفرومه
_ملح وبهار
_بيضه
_لوزمقشر
_بصلتين
_كعك عدد4حبه
طريقه التحضير:
_تسلق البطاطا وتقشر وتهرس تماما
_يضاف الحليب والزبده والبهار والملح ويخلط جيدا حتى تتجانس
_نفرم البصل ناعم ويقلى ثم نضيف اللحمة والملح والبهار وتقلى حتى الاستواء
_نحمص اللوز ونضيفة على الحشوه
_نضيف البيضه على الحشوه ونخلطها
_نحضرصحن بيركس حجم متوسط ونقسم كمية البطاطا الى نصفين ونمد اول نصف داخل الجاط ونشكل طبقة
_نضيف الحشوة ونشكل طبقه ثانيه
_نضع باقي البطاطا المهروس على الحشوه ونضغط بيدناعلى البطاطا لكي تلزق مع الحشوه
_ثم نطحن الكعك ونضعة على وجه البطاطا
_تدخل على الفرن لمده ساعه حتى تستوي ونضع الفرن على درجه حرارة 3 اي متوسطة
_بعد الاستواء نطفي الفرن من تحت ويشفل من الاعلى حتى يتحمص قليلا الكعك.
_كيلو بطاطا
_كاسة حليب
_نصف كاس زبدة
_نصف كيلو لحمه مفرومه
_ملح وبهار
_بيضه
_لوزمقشر
_بصلتين
_كعك عدد4حبه
طريقه التحضير:
_تسلق البطاطا وتقشر وتهرس تماما
_يضاف الحليب والزبده والبهار والملح ويخلط جيدا حتى تتجانس
_نفرم البصل ناعم ويقلى ثم نضيف اللحمة والملح والبهار وتقلى حتى الاستواء
_نحمص اللوز ونضيفة على الحشوه
_نضيف البيضه على الحشوه ونخلطها
_نحضرصحن بيركس حجم متوسط ونقسم كمية البطاطا الى نصفين ونمد اول نصف داخل الجاط ونشكل طبقة
_نضيف الحشوة ونشكل طبقه ثانيه
_نضع باقي البطاطا المهروس على الحشوه ونضغط بيدناعلى البطاطا لكي تلزق مع الحشوه
_ثم نطحن الكعك ونضعة على وجه البطاطا
_تدخل على الفرن لمده ساعه حتى تستوي ونضع الفرن على درجه حرارة 3 اي متوسطة
_بعد الاستواء نطفي الفرن من تحت ويشفل من الاعلى حتى يتحمص قليلا الكعك.