wafa.7
18-09-2019, 10:45 AM
https://www11.0zz0.com/2019/09/18/09/457370924.jpg (https://www.0zz0.com)
المكوّنات/
2 كأس رز ابو كأس
لحم
زيت زيتون
1 بصلة
1 فص ثوم
1 طماطم معصورة
1 ملعقة معجون طماطم
1 حبة بطاطس صغيرة
1 بشر برتقال وعصير البرتقال
مكعب ماجي
بهارات كابلي
بهارات مشكلة
رشة فلفل اسود
كزبرة ناشفة
رشة كمون مطحون
حبة لومي
قرفة صحيح
بصل مقلي
زبيب للزينة
ورق غار
بقدونس
ماء كادي
صبغة صفراء أو زعفران مع ماء الكادي
الخطوات/
نسلق اللحم في ماء ورق غار وقرفة
نحمس بصلة مع شوية زيت زيتون وتضيف الثوم وبعدين الطماطم والمعجون ونضيف اللحم ومكعبات البطاطس
ونضيف بشر البرتقال وعصير البرتقال ومكعب ماجي وبهار آت الكابلي والبهارات المشكلة والبهارات الصحيحة
ونتركه تتسبك ونضيف ١ كأس من الأرز ونضيف الماء المغلي ونتركه يستوي
وفي قدر آخر نضيف باقي الأرز مع شوية ملح ونتركه يستوي
وناخذ الرز الأبيض ونضيفه على قدر الرز الأحمر واللحم
وناخذ كأس ونضع فيها ماء كادي وشوية صبغة صفراء ونصب على الرز الأبيض وبعدين بنحركه بالشوكةونقلبهم مع بعض الرز الأحمر والأصفر والابيض
ونسكبه في صحن التقديم ونزينه بالبصل المقلي والبقدونس والزبيب
المكوّنات/
2 كأس رز ابو كأس
لحم
زيت زيتون
1 بصلة
1 فص ثوم
1 طماطم معصورة
1 ملعقة معجون طماطم
1 حبة بطاطس صغيرة
1 بشر برتقال وعصير البرتقال
مكعب ماجي
بهارات كابلي
بهارات مشكلة
رشة فلفل اسود
كزبرة ناشفة
رشة كمون مطحون
حبة لومي
قرفة صحيح
بصل مقلي
زبيب للزينة
ورق غار
بقدونس
ماء كادي
صبغة صفراء أو زعفران مع ماء الكادي
الخطوات/
نسلق اللحم في ماء ورق غار وقرفة
نحمس بصلة مع شوية زيت زيتون وتضيف الثوم وبعدين الطماطم والمعجون ونضيف اللحم ومكعبات البطاطس
ونضيف بشر البرتقال وعصير البرتقال ومكعب ماجي وبهار آت الكابلي والبهارات المشكلة والبهارات الصحيحة
ونتركه تتسبك ونضيف ١ كأس من الأرز ونضيف الماء المغلي ونتركه يستوي
وفي قدر آخر نضيف باقي الأرز مع شوية ملح ونتركه يستوي
وناخذ الرز الأبيض ونضيفه على قدر الرز الأحمر واللحم
وناخذ كأس ونضع فيها ماء كادي وشوية صبغة صفراء ونصب على الرز الأبيض وبعدين بنحركه بالشوكةونقلبهم مع بعض الرز الأحمر والأصفر والابيض
ونسكبه في صحن التقديم ونزينه بالبصل المقلي والبقدونس والزبيب