كبدة الدجاج .. [الأرشيف] - السبلة العمانية

wafa.7

11-08-2020, 10:43 AM

https://www10.0zz0.com/2020/08/11/09/449181957.jpg (https://www.0zz0.com)

المقادير:

1 كغ كبدة دجاج طازجة منظفة و مقطعة
1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح
2 حبة طماطم ناضجة مقشرة و مقطعة مكعبات
حبة فلفل اخضر شرائح
نصف كوب بقدونس مفروم
2 فص ثوم مهروس
فنجان قهوة من زيت الذرة
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة شاي فلفل أسود
رشة هال مطحون
عصير ليمونة للتقديم

طريقة التحضير:

نضع الزيت في القدر على نار عاية
نضع الكبدة و نقلبها بهدوء حتى تتحمر
نضيف الخضار و الملح و التوابل و نقلب المكونات
نخفف النار ز نغطي االقدر و نتركه لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات جيداً
نقدمه مع عصير ليمون و خبز عربي بالاضافة الى السلطة التي تفضلونها .