طريقة عمل الكرواسون

[هنا خالد]

اليك بخطوات بسيطة طريقة عمل الكرواسون باستخدام عجينة العشر دقائق (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4665/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%B9%D8%B4%D8%B1-%D8%AF%D9%82%D8%A7%D8%A6%D9%82).. المقادير كوبان من الدقيق. 150 غرام من الزبدة الغير مملحة والمقطعة. نصف كوب من الحليب الدافئ. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر. 25 غرامًا من الخميرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح. لدهن الكرواسون صفر بيضة. ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة التحضير تذوب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ في وعاء صغير. يخلط الدقيق والملح في وعاء كبير. تضاف الزبدة المقطعة وتمزج المكونات مع بعضها. يضاف مزيج الخميرة للخليط السابق وتعجن المكونات إلى أن تتماسك. تشكل العجينة إلى مربعات، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ثلاثون دقيقة لترتاح. تفرد العجينة إلى مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق. تلف العجينة بورق بلاستيكي وتوضع بالثلاجة لليلة كاملة. تفرد العجينة على سطع مرشوش بالدقيق ثم تقسم إلى مثلثات. تلف المثلثات كرواسون عن طريق لفها من القاعدة. تصف الكرواسون في الصينة المغلفة بورق الزبدة. تمزج صفار البيض والحليب في وعاء صغير. تدهن الكرواسون بمزيج الحليب والبيض. تخبز في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن تصبح ذهبية.