تتبيلة الشاورما

[هنا خالد]

اليك بخطوات مميزة طريقة عمل تتبيلة الشاورما (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/3649/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%AA%D8%AA%D8%A8%D9%8A%D9%84%D8%A9-%D8%B4%D8%A7%D9%88%D8%B1%D9%85%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC) بطريقة مميزة ستأكلين أصابعك ورائها... المقادير ثلاث أوقيات من لحم البقر الفيليه المقطع إلى قطع طولية رفيعة جداً. نصف أوقية من دهن اللحم الأبيض. رشة من القرفة. نصف ملعقة صغيرة من السماق. رشة من جوزة الطيب. مقادير الصلصة نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من دبس الرمان. أربع حبات من كبش القرنفل. نصف كوب من الخل الأحمر. ملعقة صغيرة من البهار الحلو. نصف ملعقة صغيرة من المستكة. رشة من الهيل الناعم. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. كوب من الزيت النباتي. حبة بندورة مقطعة. طريقة التحضير لتحضير الصلصة تخلط كلّ مكونات الصلصة في وعاء. تنقع قطع اللحمة بالصلصة لمدة ثلاث إلى ست ساعات. تحضر الصينية وتوضع قطع الشاورما فيها. تدخل الصينية إلى فرن معتدل الحرارة وذلك لمدة نصف ساعة. تقدّم الشاورما ساخنةً مع البندورة المشوية والبقدونس أو البصل المفرومين.