تجربتي لعمـل بعـض المحـاشي

[ملاك السلطنة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أخباركم؟

عساكم طيبين؟؟

هذه تجربتي لعمل بعض المحاشي .. و المقادير تعتمد ع الكمية اللي تريد تسويها..

أول خطـوة :

قم بسلق ورق العنب حتى تصبح الأوراق طرية ويتغير لونها، ثم قم بتصفيتها وبعد ذلك ضعها جانباً حتى تبرد.

و أيضا سلق الملفوف و البصل في ماء .. و تجويف البطاطس و الباذنجان و الكوسة من الداخل.

قم بغمر الأرز في ماء ساخن فترة تتراوح بين 30-60 دقيقة، بعد ذلك قم بتصفيته من الماء.

في طبق كبير وعميق قم بخلط الأرز مع البقدونس و النعناع المفروم والطماطم و البصل المفروم و الثوم..
و أضف الملح والبهارات و قليل من دبس الرمان إلى خلطة الأرز حسب الرغبة.

ابدأ بحشو أوراق العنب بحشوة الأرز، بحيث يكون الوجه الخشن من الورقة هو الوجه الملامس للحشوة. و أيضا حشو الكوسة و الباذنجان و الطماطم و الملفوف و البصل حتى تنتهي الكمية..

بعد حشو جميع الكمية نضعها في صحن فرن أو قدر عميق بعد وضع شرائح البطاطا في قعر القدر أو صحن الفرن..

إضافة الصوص إلى المحشي و بعد ذلك على نار هادية لمدة ساعة تقريبا..

مقادير الصوص المستخدم :

بصل
زيت
معجون طماطم
صبار
طماطم
دبس الرمان
ليمون
بهارات حسب الرغبة
بطاطس

" نشوّح البصل ف زيت ونضيف الطماطم و البطاطس معه حتى يذبل و القليل من الماء.. و بعدها نسويه ف الخلاط.. و نرجعه مرة ثانية ع النار و نضيف باقي المقادير حتى تتسبك .

و بالعافية لكم جميعاً..

هذه بعض الصور لتجربتي..

https://up.omaniaa.co/do.php?img=11272 (https://up.omaniaa.co/)
...
https://up.omaniaa.co/do.php?img=11273 (https://up.omaniaa.co/)
...
https://up.omaniaa.co/do.php?img=11274 (https://up.omaniaa.co/)


و بالعافية لكم جميعاً

[وَدْق]

الحين جالسة آكل محشي من يد أختي ، أنا الصراحة ما أعرف أسوي محشي.
يعطيكِ العافية الشيف ملاك ^

[• دبلوماسية •]

يم يم شكله لذيذ
أنا من محبي المحشي وخاصة محشي ملفوف وكوسة
عمل رائع قمتي به أختي ملاك
سلمت يداك :137:

[العمانيه بنت قابوس]

يعطيك العافيه عزيزتي
انا مش من فريق المحاشي ��

[كاتمة الإحساس]

ابدعتي ملاك

انا من عشاق المحشي بكل الانواع
وتسلم ايدك وشكرا ع الوصفه

[ملاك السلطنة]

الحين جالسة آكل محشي من يد أختي ، أنا الصراحة ما أعرف أسوي محشي.
يعطيكِ العافية الشيف ملاك ^

ما شاء الله عليك
بالعافية عليك يارب
شكرا لك ع المرور

[ملاك السلطنة]

يم يم شكله لذيذ
أنا من محبي المحشي وخاصة محشي ملفوف وكوسة
عمل رائع قمتي به أختي ملاك
سلمت يداك :137:

ايوا لذيذ الحمد لله ��
أنا عيل أهم شيء معي ورق العنب هههه
شكرا لك ع المرور

[ملاك السلطنة]

يعطيك العافيه عزيزتي
انا مش من فريق المحاشي ��

ربي يعافيك من كل شر

ارتحتي نعم يوم ما يعجبك هههه

[ملاك السلطنة]

ابدعتي ملاك

انا من عشاق المحشي بكل الانواع
وتسلم ايدك وشكرا ع الوصفه

عيل يحتاج لك عزيمة خاصة للمحاشي

شكرا لك ع المرور

[ود.]

وااااااااو ابدعتي ملاك
مشهي تسلم اناملك

[بنت ذاك الصوب]

نعم نتفض فوادي
:148:

[ملك رووووز]

تسلم الايادي وعووووافي يارب نقطة ضعفي هالاكلة اعشقها

[صاحب المرسديس]

ما شاء الله ...إبداع صراحه

[ملك الوسامه]

باختصار ابدعتي والله انتي والموضوع يستاهلون التقييم

[كاتمة الإحساس]

عيل يحتاج لك عزيمة خاصة للمحاشي

شكرا لك ع المرور


نعم احتاج
من كم شهر م سويت ههه

[ملاك السلطنة]

وااااااااو ابدعتي ملاك
مشهي تسلم اناملك

أنتي الإبداع كله
تسلمي ع مرورك الجميل

[ملاك السلطنة]

نعم نتفض فوادي
:148:

الشيمة لا ينتفض فوادك هههه خلا نعزمك

[ملاك السلطنة]

تسلم الايادي وعووووافي يارب نقطة ضعفي هالاكلة اعشقها

ربي يعافيك غاليتي

عيل أنتي يحتاج لك عزيمة خاصة للمحاشي هههه

شكرا لك

[بنت ذاك الصوب]

الشيمة لا ينتفض فوادك هههه خلا نعزمك

تم حاضرة انا

[ملاك السلطنة]

ما شاء الله ...إبداع صراحه

شكرا لك ع المرور

[ملاك السلطنة]

باختصار ابدعتي والله انتي والموضوع يستاهلون التقييم

أنتوا الإبداع خيوو

شكرا لك

[ملاك السلطنة]

نعم احتاج
من كم شهر م سويت ههه

بس تم خليك جاهزة ف كل وقت هههه

[ملاك السلطنة]

تم حاضرة انا


ما يصير خاطرك إلا طيب.. كان موقعك قريب مني ��

[بنت ذاك الصوب]

ما يصير خاطرك إلا طيب.. كان موقعك قريب مني ��
ماشي تو مكان بعيد ههههه

[ملاك السلطنة]

ماشي تو مكان بعيد ههههه

أهم شيء ماشي بعيد ههههه

صحيح لحين صار البعيد قريب..