هنا خالد
14-02-2021, 02:23 AM
لا تفوتي معنا تحضير وصفة فلسطينية لذيذة لتجددي على مائدتك من الوصفات العربية الشهية..اليك طريقة عمل البامية (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/4043/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%85%D9%8A%D8%A9) بالريحان..هل جربتيها من قبل؟ اذن لتتعلميها و تجربينها اليوم على مائدتك.. المقادير نصف كيلو من البامية. نصف كيلو من اللحم مع العظم. خمس ورقات من الريحان. فص من الثوم . حبة من البصل المفروم ناعم. حبتان من الطماطم المبشورة. علبة صغيرة من معجون الطماطم. ثلاث أكواب من الزيت. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. لسلق اللحم حبتان من الحب الهيل. حبتان من القرفة. ورقتان من ورق الغار. حبة من البصل المقطع إلى نصفين. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. أربع أكواب من الماء. طريقة التحضير يوضع اللحم في قدر الضغط، ويضاف إليه الهيل والقرنفل. يضاف إليه ورق الغار والبصل، والبهارات المشكلة. يضاف ملح الطعام ويسكب الماء على اللحم بحيث يغطي قطع اللحم تمامًا. يوضع قدر الضغط على النار ويترك حتى ينضج اللحم. يصفى اللحم من المرق مع الإحتفاظ بالمرق. يسخن القليل من الزيت في قدر على نار متوسطة. يضاف إليه البامية، وتقلب حتى تذبل. تزال البامية من الزيت، وتترك جانبًا في طبق مغطى بورق من المطبخ حتى يمتص الزيت الزائد. يوضع البصل في نفس القدر، ويقلب حتى يذبل تماما. يضاف إليه كل من ملح الطعام، ومعجون الطماطم، ويقلب المزيج. يضاف إليه الطماطم المبشورة والبامية، وتحرك المكونات حتى تمتزج بعضها مع بعض. يضاف إليها قطع اللحم، وتقلب . يضاف إليها القليل من المرق، ويغطى القدر ويترك ليغلي قليلًا. يوضع الثوم والريحان في وعاء، وتهرس المكونات. يوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن. يضاف إليه خليط الثوم، ويقلب الخليط. يضاف الخليط إلى البامية، ويترك المزيج حتى يغلي قليلًا. تسكب البامية في طبق التقديم، وتقدم بجانب الأرز بالشعيرية.