المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : [ مــمــيز ] الحلوى العمانية



غزال السلطنة
01-03-2021, 09:08 PM
https://up.omaniaa.co/do.php?img=11776


العمانية / عرف الانسان العُماني حرفة صناعة وبيع الحلوى العمانية منذ قرون عديدة، فهي حرفة محلية يمتهنها لكسب الرزق وتحسين دخله المادي، وهي من الأكلات المفضلة للعمانيين والأجانب كذلك، تكون حاضرة في المناسبات الرسمية والاجتماعية لازمت الضيافة والكرم العماني الأصيل في مختلف الأزمنة.

والحلوى العمانية تصنع وتسوق كمطلب رئيسي ومهم في عدد من المناسبات منها: عيد الفطر، وعيد الاضحى وفي مناسبة عقد القران ما يعرف محليا ب (الملكة) وأيضا تقدم كأكلة مع سفرة (فواله) للضيوف، واغلب زوار السلطنة من مختلف دول العالم يقومون بشراء الحلوى العمانية ويعودون بها عند مغادرتهم السلطنة الى اسرهم كحرفة وصناعة تمتاز بها السلطنة عن غيرها من دول العالم.

وللحلوى العمانية فوائد صحية، حيث يرى الكثير من كبار الناس أن تناول الحلوى يعود عليهم بفوائد ومنافع صحية، وإن من يقوم بأعمال بدنية يومية كالمزارعين الذين يذهبون مع ساعات النهار الأولى الى حقولهم وبساتينهم الزراعية لحرث الأرض أو جني وحصاد الثمار تمد أجسامهم بالطاقة وتبث فيهم روح الحيوية والنشاط والقوة، فلا يشعرون مع ممارسة عملهم البدني بأي تعب، كذلك الحال بالنسبة لرعاة الأغنام والإبل والصيادين الذين يشقون بقواربهم عباب البحر منذ ساعات الفجرالاولى في رحلة صيد مضنية مع أمواج واهوال البحر.

وكان النواخذة وبحارة السفن العمانيون في الماضي وعبر سفنهم التي تنقل الناس وتشحن البضائع من موانئ السلطنة البحرية الى أبرز مواني دول العالم كالبصرة بجمهورية العراق، والاحمدي والشويخ في دولة الكويت، ودار السلام وممباسا وزنجبار، والهند وبندر عباس، والمنامة بمملكة البحرين يحتفظون بالحلوى فيما يعرف محليًا ب (التغليفة العمانية) المصنوعة من سعف النخيل او صناديق الالمنيوم المعروفة محليا ب (التنك) لعدة أسابيع او شهور، دون ان تصاب بالتعفن، او تنتهي صلاحيتها وتكون صالحة للأكل.

يقول سيف بن سعيد العامري صاحب محل لصناعة وبيع الحلوى العمانية: إن تاريخ صناعة الحلوى العمانية في السلطنة قديم، حيث كانت صناعتها مزدهرة ومشهورة في عهد الملوك الذين حكموا عمان قديمًا قبل أكثر من 700 سنة وكتبوا عنها مجموعة من القصائد الشعرية.

وأضاف العامري لوكالة الأنباء العمانية إن صناعة الحلوى العمانية شهدت الكثير من التحديث والتطوير أبرزها مراجل صنع وطهو الحلوى التي توقد بنار أشجار السمر العماني واستبدلت الان بالغاز الصناعي ، كما ان محلات صناعة الحلوى الان لا بد لها من الحصول على تصاريح رسمية من عدة جهات حكومية ، والذي يعمل بهذا القطاع الصناعي تلزمه البلدية بإجراء فحص طبي شامل بصفة سنوية ، ومن بين التطوير في صناعة الحلوى العمانية: إضافة خلطات ومكونات مختلفة جديدة اليها لم تكن معروفة سابقا كالزعفران وأنواع عديدة من المكسرات والسكر الأحمر والتين واللبان الظفاري وعسل النحل العماني، حيث إن مكونات الحلوى كانت في السابق عبارة عن النشا والسكر الأبيض والزيت والماء .

وللحلوى العمانية مسميات عدة وكل مسمى أو نوع معين يتكون من مكونات وخلطات مختلفة وبأسعار مختلفة، كالحلوى الخاصة، والسلطانية، والصفراء، والسوداء، والطيبة، وحلوى اللبان الظفاري البكر الخاص بالأكل، وتوضع بعد صناعتها في أوانٍ فخارية او بلاستيكية ومعدنية مصنوعة من مادة (الملامين) وتنقش على الاواني رسوم للحلي التقليدية كالخناجر والسيوف وصور للقلاع والحصون وغيرها من المعالم التاريخية والاثرية التي تشتهر بها السلطنة، والهدف منها شد انتباه وجذب المتسوقين لهذه الأواني الجذابة، وإعجابه بالفكرة الجديدة.

وأشار سيف بن سعيد العامري إلى أن صناعة الحلوى العمانية يتطلب جهداً كبيرًا في صناعتها، كما ان كل واحد من صناع الحلوى يعتبر صناعتها سرًا من اسرار المهنة لا يرغب في أن ينقله الى شخص آخر.

يبدأ صناع الحلوى في السلطنة استعداداتهم لصناعة الحلوى أيام الاعياد على مرحلتين الأولى قبل حلول العيد بشهر وهي خاصة بإحضار كل مكونات صناعة الحلوى وبكميات ضخمة، اما المرحلة الثانية فهي متعلقة بصناعة الحلوى وتبدأ قبل العيد بعشرة أيام، حيت يتم صنع ما بين تسعين الى مائة مرجل في اليوم الواحد بواقع فترتين صباحية ومسائية، لان الزبائن ليس فقط من السلطنة وانما حتى من دول عديدة خارج السلطنة، لكن بالرغم من كثرة الطلب عليها في مثل تلك المناسبات الا ان سعرها بقي ثابتا.

جدير بالذكر أن محل العامري للحلوى يعد من بين أقدم صناع الحلوى بمحافظة مسقط حيث يمتلك 13 محلا للحلوى في عدد من محافظات السلطنة، وتأسس المحل عن طريق سعيد بن سالم العامري في عام 1925م في ولاية السيب، وبعد سنوات من تأسيسه سافر العامري الى مملكة البحرين وأسس مصنعا لصناعة الحلوى العمانية بمدينة المنامة ولاقى نجاحًا ملموسًا وبعدها عاد للسلطنة في بدايات السبعينات وأعاد افتتاح محله القديم.


https://youtu.be/9B5hwG0O1dc

❤نَسِيْــم الْبَــ ح ــر❤
01-03-2021, 09:14 PM
موضوع جميل عن الحلوى عجبني كثير^^
وفقتي في طرحك
ولا تحرمينا من جديدك

غزال السلطنة
01-03-2021, 09:42 PM
موضوع جميل عن الحلوى عجبني كثير^^
وفقتي في طرحك
ولا تحرمينا من جديدك

الحلوى العمانية وما أدراك ما الحلوى العمانية
كل الشكر لك أخي نسيم البحر
على تواجدك الرائع

فتاة الريف77
02-03-2021, 03:29 PM
موووضووع جميل
دائما مميزه بطرحك اختي
كل الشكر لك

غزال السلطنة
02-03-2021, 11:12 PM
موووضووع جميل
دائما مميزه بطرحك اختي
كل الشكر لك
الأجمل هو تواجدك أختي فتاة الريف 77
أسعدتني مشاركتك وردك الجميل
كوني بالقرب دوما
https://up.omaniaa.co/do.php?img=11805

أهلا هلا بك
03-03-2021, 03:47 PM
جميل جداا

يبالنا حلوى تو

غزال السلطنة
03-03-2021, 09:54 PM
جميل جداا

يبالنا حلوى تو
شاكرة لك مرورك الرائع أخي أهلا هلا بك
فعلا الحلوى العمانية يلها لذه خاصة
وغنية عن التعريف

وَدْق
04-03-2021, 10:29 AM
حلا ت الحلوى هي ساخنه جا خاطري فيها <>
الله يعطيكِ العافية على الطرح

أهلا هلا بك
04-03-2021, 10:33 AM
شاكرة لك مرورك الرائع أخي أهلا هلا بك
فعلا الحلوى العمانية يلها لذه خاصة
وغنية عن التعريف

هيه نعم
تعجبني حلوى الناعبي والحوسني أكثر

غزال السلطنة
04-03-2021, 10:45 AM
هيه نعم
تعجبني حلوى الناعبي والحوسني أكثر
أنا أحب الحلوى الديوانية
وأكثر شيء حلوى بالعسل
يعني أحب الحلوى السوداء بشكل عام

غزال السلطنة
04-03-2021, 10:51 AM
حلا ت الحلوى هي ساخنه جا خاطري فيها <>
الله يعطيكِ العافية على الطرح
فعلا لما تكون الحلوى ساخنه هذيك الساعه حلاتها
بارك الله فيك أختي أوركيدا
وفقك ربي

أهلا هلا بك
04-03-2021, 11:29 AM
أنا أحب الحلوى الديوانية
وأكثر شيء حلوى بالعسل
يعني أحب الحلوى السوداء بشكل عام

هيه بعد الديوانيه حلوه

عوافي ان شاء الله

ود.
04-03-2021, 11:09 PM
ابدعتي غزال السلطنه
موضوع جميل

غزال السلطنة
05-03-2021, 09:53 AM
ابدعتي غزال السلطنه
موضوع جميل
أشكرك أختي ود
نورتي الموضوع
ربي يسعدك

كاتمة الإحساس
05-03-2021, 11:08 AM
ابدعتي فالطرح

شكرا لك

العمانيه بنت قابوس
05-03-2021, 07:48 PM
تسلمي للطرح عزيزتي

اطياف السراب
05-03-2021, 09:09 PM
ما شاء الله

طرح رائع جدا

شكرا جزيلا لك

غزال السلطنة
05-03-2021, 09:17 PM
ابدعتي فالطرح

شكرا لك
الإبداع أنتم أختي كاتمة
شاكرة لك مرورك في صفحتي

غزال السلطنة
05-03-2021, 09:20 PM
تسلمي للطرح عزيزتي
بارك الله فيك أختي العمانية
أنرت

غزال السلطنة
05-03-2021, 09:21 PM
ما شاء الله

طرح رائع جدا

شكرا جزيلا لك
أشكرك أخي أطياف على مرورك في صفحتي
لك مني أجمل تحية

حكاية حلم/
06-03-2021, 11:09 PM
طرح جميل عزيزتي
مع اني ماكثير من محبي الحلوى بس الحين اشتهيتها وهي ساخنه هههه

غزال السلطنة
06-03-2021, 11:33 PM
طرح جميل عزيزتي
مع اني ماكثير من محبي الحلوى بس الحين اشتهيتها وهي ساخنه هههه
حتى أنا بس في المناسبات أحبها
وما أي حلوى
السوداء فقط تعجبني
بارك الله فيك أختي حكاية حلم
دمت بود

أبـوالولـــيـد
26-04-2021, 09:44 AM
اتلذذ بالحلوى العمانية اي وقت اريد اتوجه للسوق واخذ لي منها واحدة ونتناولها مع القهوة
راقت لي منشوراتك غزالة

غزال السلطنة
26-04-2021, 02:15 PM
اتلذذ بالحلوى العمانية اي وقت اريد اتوجه للسوق واخذ لي منها واحدة ونتناولها مع القهوة
راقت لي منشوراتك غزالة
بالفعل الحلوى العمانية ما نستغني عنها
وخاصة في المناسبات
راق لي ما أضفته هنا أخي أبو الوليد
كل الشكر لك