وصفة جديدة لعمل كيكة برتقال ناجحة

[سالي عصام]

يتم اختيار كل منتج تحريري بشكل مستقل لعمل كيكة برتقال (https://www.sba7egypt.com/%d9%85%d9%86%d9%88%d8%b9%d8%a7%d8%aa/%d9%81%d9%88%d8%a7%d8%a6%d8%af-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b1%d8%aa%d9%82%d8%a7%d9%84-%d9%88-%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%ae%d8%af%d8%a7%d9%85%d9%87-%d9%81%d9%8a-%d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b7/)، على الرغم من أنه قد يتم تعويضنا أو الحصول على عمولة تابعة إذا اشتريت شيئًا من خلال روابطنا. التقييمات والأسعار دقيقة والعناصر متوفرة في المخزون اعتبارًا من وقت النشر.
مكونات

عبوتين (1/4 أونصة لكل منهما) خميرة جافة نشطة
3/4 كوب ماء دافئ (110 درجة إلى 115 درجة)
1-3 / 4 أكواب حليب دافئ 2٪ (110 درجة إلى 115 درجة)
1 كوب سكر
2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
1-1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
7 إلى 8 أكواب طحين لجميع الأغراض
حشوة:
1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
1/2 كوب سكر
1 ملعقة طعام مركز عصير برتقال مذاب
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
سطح أملس:
2 كوب سكر حلويات
3 ملاعق كبيرة عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة بشر برتقال مبشور

مدعوم من الهندباء
الاتجاهات

في وعاء كبير، حل الخميرة في الماء الدافئ. يضاف الحليب والسكر والبيض والزبدة والملح و 5 أكواب من الدقيق. فوز حتى تصبح ناعمة. يضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة متماسكة.
اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق. اعجن حتى تصبح ناعمة ومرنة ، 6-8 دقائق. ضعه في وعاء مدهون ، مع التقليب مرة واحدة لدهن الجزء العلوي. يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف ، حوالي ساعة واحدة.
في وعاء صغير ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر وعصير البرتقال المركز والفانيليا حتى تصبح ناعمة. قم بضرب العجين. بدوره على سطح مطحون بخفة؛ نقسم إلى نصفين. لفة جزء واحد في 18x7-in. مستطيل. انشر نصف الحشوة في حدود 1/2 بوصة من الحواف.
نشمر بأسلوب جيلي رول ، بدءًا من الجانب الطويل ؛ قرصة التماس للختم. مقطعة إلى 12 شريحة. ضع الجانب المقطوع لأسفل في 13x9-in مدهون بالزيوت. مقلاة خبز. تكرار مع ما تبقى من العجين والتعبئة. غطيه واتركيه حتى يتضاعف ، حوالي 30 دقيقة.
يسخن الفرن إلى 350 درجة. لفات الخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُمزج سكر الحلويات وعصير البرتقال والقشر ؛ يرش فوق لفائف دافئة. برد بقايا الطعام.