عجينة الوافل

[عمر الحسن]

الوافل من المعجنات التي يمكن أن تقدم كفطور أو كنوع من الحلويات على حسب الحشو ...

في هذا النص سنقدم طريقة عمل عجينة الوافل (https://www.justfood.tv/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/25448/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%B9%D9%85%D9%84-%D8%B9%D8%AC%D9%8A%D9%86%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%88%D8%A7%D9%81%D9%84) :
بدايةً في وعاء كبير يتم نخل كوب دقيق ثم يضاف إليه ملعقة صغيرة بيكنغ بودر ونصف

ملعقة صغيرة ملح ونصف كوب سكر وملعقة صغيرة فانيليا ويتم التقليب ...
بعدها في الخلاط الكهربائي يتم خفق خمس ملاعق كبيرة من الزبدة مع بيضة وكوب إلا
ربع حليب ...

في ما يلي يضاف هذا المزيج إلى المزيج الجاف ويتم التقليب للحصول على عجينة سائلة
يتم وضعها في البراد لثلاث ساعات ...

بعد ذلك في قالب الوافل يتم سكب مغرفة من هذه العجينة وتترك لتنضج وتأخذ اللون الذهبي

ثم ترفع العجينة وتزين بالحشو ...