مفآهيم آلخجل
14-11-2014, 11:23 AM
المقادير :
• 1 كيلو لحم من الموزة .
• ملح , فلفل .
• بصلة كبيرة الحجم ..
• 4 فصوص ثوم .
• 2 كوب عصير طماطم .
• 4 أكواب ماء أو بهريز .
• 2 ملعقة كبيرة سمن .
طريقة التحضير :
1. يقشر البصل والثوم ويحمر قليلا فى السمن حتى يصفر لونة ثم تضاف قطع اللحم وتقلب مع السمن قليلا حتى يحمر لونها ثم يضاف لها نصف كمية البهريز وتترك حتى تمام النضج .
2. يضاف عصير الطماطم ويتبل بالفلفل ويترك على النار حتى يتسبك .
3. يضاف باقى البهريز ويترك على نار هادئة حتى تغلى ويضاف الملح وتقدم .
• 1 كيلو لحم من الموزة .
• ملح , فلفل .
• بصلة كبيرة الحجم ..
• 4 فصوص ثوم .
• 2 كوب عصير طماطم .
• 4 أكواب ماء أو بهريز .
• 2 ملعقة كبيرة سمن .
طريقة التحضير :
1. يقشر البصل والثوم ويحمر قليلا فى السمن حتى يصفر لونة ثم تضاف قطع اللحم وتقلب مع السمن قليلا حتى يحمر لونها ثم يضاف لها نصف كمية البهريز وتترك حتى تمام النضج .
2. يضاف عصير الطماطم ويتبل بالفلفل ويترك على النار حتى يتسبك .
3. يضاف باقى البهريز ويترك على نار هادئة حتى تغلى ويضاف الملح وتقدم .