مفآهيم آلخجل
16-11-2014, 05:27 PM
المقادير :
• 4 قطع سمك السلمون .
• ¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
• 6 حبات طماطم كبيرة .
• ½ ملعقة كبيرة فلفل اسود .
• 3 بصلات .
• ½ ملعقة صغيرة كمون .
• 6 حبات فلفل احمر .
• ¼ كوب زيت نباتى .
• 1 ملعقة كبيرة ملح .
• 1 ليمونة .
طريقة التحضير :
1. تقطع الطماطم والفلفل الحار والبصل الى شرائح ثم يسخن الزيت ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اليه الفلفل ويقلب قليلا .
2. تضاف الطماطم وتقلب مع البصل لمدة 10 دقائق تقريبا ثم يضاف عصير الليمون والملح والبهار وتوضع عليه قطع السمك لمدة 5 دقائق ثم تقلب على الوجه الآخر وتترك حتى تنضج .
3. يوضع السمك فى طبق التقديم ويضاف اليه من الخليط ويزين الطبق حسب الزوق .
• 4 قطع سمك السلمون .
• ¼ ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
• 6 حبات طماطم كبيرة .
• ½ ملعقة كبيرة فلفل اسود .
• 3 بصلات .
• ½ ملعقة صغيرة كمون .
• 6 حبات فلفل احمر .
• ¼ كوب زيت نباتى .
• 1 ملعقة كبيرة ملح .
• 1 ليمونة .
طريقة التحضير :
1. تقطع الطماطم والفلفل الحار والبصل الى شرائح ثم يسخن الزيت ويقلب حتى يذبل ثم يضاف اليه الفلفل ويقلب قليلا .
2. تضاف الطماطم وتقلب مع البصل لمدة 10 دقائق تقريبا ثم يضاف عصير الليمون والملح والبهار وتوضع عليه قطع السمك لمدة 5 دقائق ثم تقلب على الوجه الآخر وتترك حتى تنضج .
3. يوضع السمك فى طبق التقديم ويضاف اليه من الخليط ويزين الطبق حسب الزوق .