طريقة عمل الكليجا القصيميه ..]

[مفآهيم آلخجل]

المقادير :
4 كاسات دقيق اسمر منخول
1 م ط خميرة فورية
3 م ط حليب بودرة
3 م ط سكر بودرة
1 بيضة
نصف كأس زيت
ربع ملعقة شاى زعفران وزيها هيل مطحون تنقع فى كأس ماء





الطريقة:




نضع الدقيق +الحليب +السكر +الخميرة وتخلط جيدا ثم نضع الزيت والبيضة وتفرك جيدا واخيرا نضع المويه المنقوع فيها الهيل والزعفران ونعجن ززززززين واذا احتاجت مويه نزيدها شوى بحيث تصير عجينة قاسية شوى ايبس من عجينة الفطاير زى عجينة المطازيز وتترك لمدة نصف ساعة



فى هذة الاثناء احضر مقادير الحشوة وهى ::
2 كاس سكر غير مطحون بس ما يكون خشن مرة زى سكر الاسرة مثلا
2 م حلى ليمون اسود مطحون
1م حلى هيل مطحون
1م حلى قرفة مطحونة
1 م حلى زنجبيل مطحون
ربع ملعقة قرنفل مطحون
ثلاثة ارباع الكأس عسل اسود (عسل قصب السكر )تلاقينه فى قسم المربيات والعسل فى السوبرماركت



اخلطى السكر مع جميع البهارات ثم ضعى العسل واخلطى زززززززين بحيث يتداخل العسل مع السكر





ندخل على الطريقة :




نقطع العجينة دوائر زى المطازيز ثم نفردها باليد بحيث تصير دائره ( من الوسط متينه ومن الاطراف خفيفه ) ثم نضع ربع ملعقه صغيره من الحشوه في داخلها وتقفل بحيث تكون نصف دائره .. ثم تزّم بحيث تكون مثل الكره ثم توضع على شبك على شكل مربعات بحيث يكون الزّم من الاعلى وتضغط بحيث تكون دائره متساويه ولكن احذري الا يكون فيها فتحات حتى لا يخرج السكر اثناء خبزها بالفرن ثم ضعيها في صينيه ويدهن الوجه بالبيض ويكون الفرن مشتعل من الاسفل .. وبمجرد ان تنتفخ اشعلي النار من الاعلى ( يفضل الفرن الكهرب )...






http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRwk7ME0ti2KProipxjk7q5p1EpdiWt1 ixXEcu-uMz5KVePVbb27w




http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTAOk7WF0ydV5KaxZLPZOa_iTZCUsFRX tyBxU4jv6lJ7kMDT220UTpeT2Pj






http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcSEVvDLhaFXxDqWfQ9G67M6DdPtKjQDC N8rlJYnXl9lTDBtzS2BXA









http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRxlye5cGjrZeWUMmT6pw_j4pfuQP2-9sZFQsRHzAh6B7YJ8H3w1w



http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTHdfYBheO7qtHOYmpaVEXtx0KtbhSyp D23MNs9p2tzgctRq6Ie


http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTezYhSoP15XHORzuqBrdEuilqkn0xck VIQUoI2xuP9Kwbtm8o_XYSpDXXYCA



http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTcLBsqWWjiri3DOLqER1yvHWd1GaKWk m2MHODt2Jfo8ciLmFmMMOSF93wmtg



http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRwk7ME0ti2KProipxjk7q5p1EpdiWt1 ixXEcu-uMz5KVePVbb27w

[اطياف السراب]

شكرا جزيلا لك على الوصفه

[مفآهيم آلخجل]

كل آلشكرللمرور!

[جُمانه]

،

جميل
كُل آلششكر ع آلطبـقْ ،،

[انسان قديم]

هنأ و عافيه

شكرا لكم

[أمآني!]

يعطيك آلعآإفية على آلوصفة!

[عطر الاحساس]

يعطيك آلعآإفيةة
ننتظر آلمزيد من ج’ـمآل آطروح’ـآتك
دمت بهذآ التآلق والتميز♪