مقادير الكشري المصري ...]

[مفآهيم آلخجل]

http://img.qwled.com/i/fc7dc0b4255b9d36c47fa23943f7ecdc.jpg
المقادير

كوب عدس بجبه - 1 كوب ارز مصري - بصلة جوانح - رشة ملح - رشة كمون -رشة فلفل اسود- ماء_ مكرونة صغيرة زيت ملح و فلفل اسود

الصلصة

بصلة مفرية - عصير طماطم مقشرة - ثوم مفروم - مكعب مرقة دجاج- ملح + فلفل اسود- صلصة طماطم
الكشرى المصرى فى المنزل


الطريقة

يغسل العدس و يسلق في ماء بارد و يكون ثلاث اربع سواء و يصفي فورا بعد السلق و نتحفظ بماء السلق ثم نحضر اناء نضع زيت و نضع البصل و يحمر جيدا حتى يصبح لونه بني فاتح ونأخذ منه كمية للتجميل باقي البصل الموجود نضع عليه كوب واحد ماء و نضع رشة كمون ناعم و رشة فلفل اسود و رشة ملح و يترك ليغلي و يكون الماء لونه بني غامق نضيف العدس و الارز المصري المغسول و نزيد الماء كاننا نعد ارز عادي و يترك ليغلي ممكن نزيد شعرية محمرة مسبقا و نوطي عليه النار حتي تمام النضج
المكرونة

تسلق عادي و تصفي و تشطف بالماء و تصفي جيدا
الصلصة

نحضر اناءو نضع الزيت و نضع البصل المفروم و تحمر ثم نضيف الطماطم و مكعب مرقة دجاج و تترك لتتسبك ثم نضيف عليها الثوم المفري النى و صلصة الطماطم تاخذ غلوة و تكون جاهزة نقدم الطبق العدس و الارز و نضيف المكرونة و نضع الصلصة و يجمل بالبصل المقلي


و نقدم الطبق العدس و الارز و نضيف المكرونة و نضع الصلصة و يجمل بالبصل المقلي
الدقة
حسب الرغبة و تكون مكونة من فلفل حار مفروم و ثوم مفري و ملح و خل ابيض و قليل من الماء

[اطياف السراب]

شكرا جزيلا لك على الوصفه

[جُمانه]

،

جميل
كُل آلششكر ع آلطبـقْ ،،

[مفآهيم آلخجل]

كل آلشكرللمرور!