مفآهيم آلخجل
29-12-2014, 07:46 PM
المقادير :
• حليب سائل للعجين
• سكر ملعقة كبيرة
• خميرة ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للعجين 2 ملعقة كبيرة
• ملح
• 2 بيض
• دقيق أبيض 400 جرام
• زيت نباتي غزير لقلي الخبز
الطريقة :
1. إخلطي المقادير الجافة معا، ثم أضيفي المقادير السائلة وكوني عجينة متماسكة.
2. كوري العجينة وضعيها في مكانٍ دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
3. قسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية وغطيها بفوطة منداة بالماء، وأُتركيها جانبا حتى تتضاعف في الحجم مرة أُخرى.
4. قومي بفرد الكرات براحةِ اليد حتى تصبح رفيعة جدا، ثم حمريهم في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. إرفعي الخبز الهندي وضعيه على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد منه ، ثم قدميه ساخنا .
• حليب سائل للعجين
• سكر ملعقة كبيرة
• خميرة ملعقة كبيرة
• زيت نباتي للعجين 2 ملعقة كبيرة
• ملح
• 2 بيض
• دقيق أبيض 400 جرام
• زيت نباتي غزير لقلي الخبز
الطريقة :
1. إخلطي المقادير الجافة معا، ثم أضيفي المقادير السائلة وكوني عجينة متماسكة.
2. كوري العجينة وضعيها في مكانٍ دافئ حتى تتضاعف في الحجم.
3. قسمي العجينة إلى 8 كرات متساوية وغطيها بفوطة منداة بالماء، وأُتركيها جانبا حتى تتضاعف في الحجم مرة أُخرى.
4. قومي بفرد الكرات براحةِ اليد حتى تصبح رفيعة جدا، ثم حمريهم في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً.
5. إرفعي الخبز الهندي وضعيه على ورق المطبخ ليمتص الزيت الزائد منه ، ثم قدميه ساخنا .