طريقة تحضير المعقودة

[عطر الاحساس]

طريقة تحضير المعقودة

http://www13.0zz0.com/2012/07/18/21/290187644.jpg

المقادير:

-رطل بطاطا
- بيضتان
- فصين او ثلاثة ثوم
- نصف ربطة بقدونس
- ملح
-زعفران
- فلفل اسود
-القرفة ضرورية في هذه الوصفة
- طحين (فرينة)
- زيت للقلي


طريقة التحضير

-نقشر البطاطا ثم نقطعها الى شرائح رقيقة +فصوص توم
-نضعها في كسكاس على بخار مائي لكي تحافظ على مكوناتها الغذائية
- نقوم بطحن البطاطا بالطاحونة اليدوية
- ثم تضيفي البصل والثوم و الملح والفلفل الأسود والقرفة

والمعدنوس والبيض والجبن (اختياري )


http://www13.0zz0.com/2012/07/18/20/437394107.jpg

وتخلطي جيدا حتى تتحصلي على خليط متماسك تشكليها دوائر وتمرريها في

الفرينة على الجهتين وتقليها

يجب ان تكون العجينة متماسكة وان كانت لزجة اضيفي ملعقة نشا او مايزينة
وإن كانت يابسة أضيفي بيضة


http://www4.0zz0.com/2012/07/18/20/515283450.jpg

- اصنعي خبيزات صغيرة واحشيها بقطع من الجبن
- ثم مريرها في الفرينة
http://www13.0zz0.com/2012/07/18/20/689376467.jpg

http://www4.0zz0.com/2012/07/18/20/939995776.jpg


واقلي في زيت ساخن على الوجهين

الأفضل ان توضع على فوطة مخصصة لامتصاص الفائض من الزيت


http://www13.0zz0.com/2012/07/18/20/397665066.jpg

الشكل النهائي :



http://www13.0zz0.com/2012/07/18/21/275243779.jpg

بالصحة والهناء

[صخب أنثى]

http://store2.up-00.com/2015-01/1421585521381.png

[عطر الاحساس]

كآن لحضورك هنآ جمالا .. واشراقا ..

سُعدت بوجودك الرآقي

تحيتي وتقديري

[جُمانه]

،

جميل
كُل آلششكر ع آلطبـقْ ،،

[عطر الاحساس]

كآن لحضورك هنآ جمالا .. واشراقا ..

سُعدت بوجودك الرآقي

تحيتي وتقديري