طريقة عمل البوظة العربية المنزلية الشهية

[عطر الاحساس]

http://www.sayidaty.net/sites/default/files/imagecache/645xauto/2015/02/02/ice_cream.jpg


المقادير:

4 كوب حليب كامل الدسم
2علبة قيمر كبيرة (قشطة)
1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر
3 ملعقة كبيرة ماء الزهر
3 ملعقة كبيرة ماء الورد
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 ﻛﻮﺏ سكر
2 ملعقة كبيرة مسحوق السحلب
2كوب فستق حلبي مجروش

طريقة التحضير:
1. يوضع الحليب و السحلب والسكر ﻭﺍﻟﻔﺎﻧﻴﻠﻴﺎ ﻭﺍﻟﻤﺴﺘكة في قدر على النار ويحرك حتى تذوب جيدا ويترك على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي ثم نخفض النار ويطبخ لمدة 3 دقائق
2. يضاف القيمر وماء الورد ﻭﺍﻟﺰﻫﺮ ويحرك جيدا بمضرب شبك ويترك ليبرد
3. ندخل الخليط إلى الثلاجة مع التحريك كل ربع إلى نصف ساعة لتكسير بلورات الثلج المتكونه حتى يصبح القوام ناعم بدون كتل ﺛﻠﺞ
4.عندما يصبح شبيه بكتلة العجين يفرد على صينية ﻣﺴﺘﻄﻴﻠة مبطنة بالنايلون على سمك 1_2 سم وتوضع لمدة ساعة في الفريزر حتى تتجمد
5. على قطعة نايلون مرشوشة بالفستق الحلبي وتقلب البوظة ﻓﻮﻗﻬﺎ وتلف مثل السويس رول مع الضغط وتلف بالنايلون و تترك بالفريزر لتتجمد تماما .
6. تقطع بشكل ﺷﺮﺍﺋﺢ ﻣﺎﺋﻠﻪ وتقدم.

[بدر الدجى]

تسلمين ع الوصفة عزيزتي

[فديت أرضي]

كل الشكر ع الطبق

[جُمانه]

،

جميل
كُل آلششكر ع آلطبـقْ ،،