بدر الدجى
14-06-2015, 03:03 PM
http://www.al-osra.net/images/stories/125-%20kit%202.jpg
المقادير:
نصف كيس مكرونة أقلام
ربع كيلو عدس أسود مسلوق
ربع كيس شعيرية مكسرة
بصل محمر
للصلصة :
4 طماطم مهروسة
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة زيت
كمون
ملح
فلفل
الطريقة:
• نسلق المكرونة بالماء الساخن والملح .
• نصفي المكرونة من الماء ، ونتركها جانباً .
• نصب الزيت في وعاء على النار ، ونضيف أليه الشعيرية ، ونقلِّبها حتى يصبح لونها أحمراً .
• نضيف الماء الساخن على الشعرية ، ونتركها فوق نار هادئة حتى تنضج .
تحضير الصلصة:
نضع الزيت في وعاء على النار ، ونصب الطماطم ، ومعجون الطماطم ، والثوم ، والكمون ، والفلفل ، والملح ، ونترك المكونات فوق نار هادئة حتى يغلظ قوامها .
التقديم:•نقوم بعمل طبقات:
•طبقة من المكرونة، ثم العدس الأسود.. وطبقة أخرى مكرونة، وشعيرية.. ثم طبقة ثالثة مكرونة وعليها الصلصة.. ونرش طبقات الكشري بالبصل المحمر.
المقادير:
نصف كيس مكرونة أقلام
ربع كيلو عدس أسود مسلوق
ربع كيس شعيرية مكسرة
بصل محمر
للصلصة :
4 طماطم مهروسة
2 ملعقة صغيرة معجون طماطم
3 فصوص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة زيت
كمون
ملح
فلفل
الطريقة:
• نسلق المكرونة بالماء الساخن والملح .
• نصفي المكرونة من الماء ، ونتركها جانباً .
• نصب الزيت في وعاء على النار ، ونضيف أليه الشعيرية ، ونقلِّبها حتى يصبح لونها أحمراً .
• نضيف الماء الساخن على الشعرية ، ونتركها فوق نار هادئة حتى تنضج .
تحضير الصلصة:
نضع الزيت في وعاء على النار ، ونصب الطماطم ، ومعجون الطماطم ، والثوم ، والكمون ، والفلفل ، والملح ، ونترك المكونات فوق نار هادئة حتى يغلظ قوامها .
التقديم:•نقوم بعمل طبقات:
•طبقة من المكرونة، ثم العدس الأسود.. وطبقة أخرى مكرونة، وشعيرية.. ثم طبقة ثالثة مكرونة وعليها الصلصة.. ونرش طبقات الكشري بالبصل المحمر.