مفآهيم آلخجل
26-09-2014, 06:58 AM
فوائد الكركم : مادة سحرية للعلاج وذو نكهة لذيدة
تعريف الكركم :
ينتمى الكركم إلى عائلة الزنجبيل، يعد الجذر هو الجزء الأهم في هذه النبتة، حيث يستخدم الجذر الأصفر في العديد من البلدان في صناعة الخردل أو زبدة المارغرينا، و يعتقد ممارسو الطب الشعبي أن الكركم هو بمثابة المادة المنقية لجميع أعضاء الجسم وأن خواصه التى تساعد على الشفاء موجودة فى ساقه وهو نفس الجزء الذى يكسب الطعام اللون والمذاق.
والكركم من أهم التوابل الهندية، ويتميز بمذاق غير حار وطعم خفيف ولذيذ. ولا يعود استخدام الكركم بكثرة في المطبخ الهندي إلى اللون الأصفر الذي يضفيه على الطعام فحسب، بل بسبب فوائده وقدرته على تحسين عملية الهضم، فالكركم مادة مفيدة للقضاء على باكتريا الأمعاء، وتساعد على تنقية الجسم من السموم بانتظام ومدرة للبول.
فوائد الكركم
فوائد الكركم :
1. يساعد الكركم في علاج حب الشباب.
2. يعالج الكركم الإفرازات الدهنية الزائدة في البشرة.
3. الكركم مفيد للبشرة الجافة.
4. الكركم لعلاج التجاعيد.
5. الكركم يعمل على محاربة علامات شيخوخة البشرة.
6. يساعد الكركم في علاج علامات تمدد البشرة.
7. بلسم للحروق.
8. يساعد الكركم في الحد من تصبغات البشرة.
9. يساعد الكركم في علاج تشقق كعبي القدم.
10. استخدام الكركم ككريم ليللي.
11. يساعد الكركم في علاج الأمراض الجلدية.
12. يساعد الكركم في إزالة الخلايا الميتة.
13. الكركم يساعد في علاج قشرة الرأس.
14. الكركم يمنع تساقط الشعر.
15. الكركم هو صبغة طبيعية للشعر.
16. يساعد الكركم في علاج مشاكل فروة الرأس.
فوائده العلاجية :
بجانب المذاق الطيب الذي يضيفه للطعام فإن الكركم يتمتع بخصائص علاجية ووقائية عديدة، تجعل منه واحداً من أهم التوابل للحفاظ على الصحة ومقاومة أمراض عديدة منها:
1. السرطان:
يحتوي الكركم على مادة قوية مضادة للأكسدة هي الكركمين، وقد أظهرت الأبحاث أن لهذه المادة تأثير كبير على تقليل أورام السرطان في الدماغ، وأظهرت أبحاث أخرى أن استخدام الكركم مع القرنبيط المطبوخ يمنع سرطان البروستاتا ويحد من نموه في حالة وجود الورم.
كما وتشير الدراسات أن الكركم له يقي من سرطان الثدي والبنكرياس.
2. الالتهاب:
من أهم فوائد الكركم تقليل الالتهابات التي ترتبط بتطوير مجموعة من أمراض القلب والسرطان. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الكركم يتمتع بفاعلية مثل فاعلية الأدوية المضادة للالتهابات، دون آثار جانبية، وأنه يخفف آلام التهابات المفاصل.
3. الزهايمر:
يساعد الكركم على إبطاء تطور مرض الزهايمر، ومن الملاحظ انخفاض نسبة المصابين بهذا المرض ممن تزيد أعمارهم عن 70 عاماً في الهند، حيث يتم تناول الكثير من الكركم ضمن مسحوق الكاري المستخدم في الطعام الهندي، مقارنة بغيرها من الدول.
4. الكبد:
يساعد الكركم على تنظيف السموم التي تتراكم على الكبد مع الوقت، ويعتبر تنظيف الكبد مسألة حيوية للصحة العامة للإنسان.
5. الاكتئاب:
يستخدم الكركم في علاج الاكتئاب في بعض أنواع الطب الشعبي الصيني.
6. الدهون:
يساعد الكركم بشكل كبير في عملية التمثيل الغذائي تساعد على التخلص من الدهون الزائدة.
7. الجروح:
يمتاز الكركم بخصائص مضادة للجراثيم تساعد على سرعة شفاء الجروح وتطهيرها، وإعادة هيكلة الأنسجة ومنع تكون الندوب.
تعريف الكركم :
ينتمى الكركم إلى عائلة الزنجبيل، يعد الجذر هو الجزء الأهم في هذه النبتة، حيث يستخدم الجذر الأصفر في العديد من البلدان في صناعة الخردل أو زبدة المارغرينا، و يعتقد ممارسو الطب الشعبي أن الكركم هو بمثابة المادة المنقية لجميع أعضاء الجسم وأن خواصه التى تساعد على الشفاء موجودة فى ساقه وهو نفس الجزء الذى يكسب الطعام اللون والمذاق.
والكركم من أهم التوابل الهندية، ويتميز بمذاق غير حار وطعم خفيف ولذيذ. ولا يعود استخدام الكركم بكثرة في المطبخ الهندي إلى اللون الأصفر الذي يضفيه على الطعام فحسب، بل بسبب فوائده وقدرته على تحسين عملية الهضم، فالكركم مادة مفيدة للقضاء على باكتريا الأمعاء، وتساعد على تنقية الجسم من السموم بانتظام ومدرة للبول.
فوائد الكركم
فوائد الكركم :
1. يساعد الكركم في علاج حب الشباب.
2. يعالج الكركم الإفرازات الدهنية الزائدة في البشرة.
3. الكركم مفيد للبشرة الجافة.
4. الكركم لعلاج التجاعيد.
5. الكركم يعمل على محاربة علامات شيخوخة البشرة.
6. يساعد الكركم في علاج علامات تمدد البشرة.
7. بلسم للحروق.
8. يساعد الكركم في الحد من تصبغات البشرة.
9. يساعد الكركم في علاج تشقق كعبي القدم.
10. استخدام الكركم ككريم ليللي.
11. يساعد الكركم في علاج الأمراض الجلدية.
12. يساعد الكركم في إزالة الخلايا الميتة.
13. الكركم يساعد في علاج قشرة الرأس.
14. الكركم يمنع تساقط الشعر.
15. الكركم هو صبغة طبيعية للشعر.
16. يساعد الكركم في علاج مشاكل فروة الرأس.
فوائده العلاجية :
بجانب المذاق الطيب الذي يضيفه للطعام فإن الكركم يتمتع بخصائص علاجية ووقائية عديدة، تجعل منه واحداً من أهم التوابل للحفاظ على الصحة ومقاومة أمراض عديدة منها:
1. السرطان:
يحتوي الكركم على مادة قوية مضادة للأكسدة هي الكركمين، وقد أظهرت الأبحاث أن لهذه المادة تأثير كبير على تقليل أورام السرطان في الدماغ، وأظهرت أبحاث أخرى أن استخدام الكركم مع القرنبيط المطبوخ يمنع سرطان البروستاتا ويحد من نموه في حالة وجود الورم.
كما وتشير الدراسات أن الكركم له يقي من سرطان الثدي والبنكرياس.
2. الالتهاب:
من أهم فوائد الكركم تقليل الالتهابات التي ترتبط بتطوير مجموعة من أمراض القلب والسرطان. وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الكركم يتمتع بفاعلية مثل فاعلية الأدوية المضادة للالتهابات، دون آثار جانبية، وأنه يخفف آلام التهابات المفاصل.
3. الزهايمر:
يساعد الكركم على إبطاء تطور مرض الزهايمر، ومن الملاحظ انخفاض نسبة المصابين بهذا المرض ممن تزيد أعمارهم عن 70 عاماً في الهند، حيث يتم تناول الكثير من الكركم ضمن مسحوق الكاري المستخدم في الطعام الهندي، مقارنة بغيرها من الدول.
4. الكبد:
يساعد الكركم على تنظيف السموم التي تتراكم على الكبد مع الوقت، ويعتبر تنظيف الكبد مسألة حيوية للصحة العامة للإنسان.
5. الاكتئاب:
يستخدم الكركم في علاج الاكتئاب في بعض أنواع الطب الشعبي الصيني.
6. الدهون:
يساعد الكركم بشكل كبير في عملية التمثيل الغذائي تساعد على التخلص من الدهون الزائدة.
7. الجروح:
يمتاز الكركم بخصائص مضادة للجراثيم تساعد على سرعة شفاء الجروح وتطهيرها، وإعادة هيكلة الأنسجة ومنع تكون الندوب.