إكلير بالبلح واللوز والشيكولاتة...]

[مفآهيم آلخجل]

http://www.cooks4arab.com/uploads/crop/245x168/%D8%A5%D9%83%D9%84%D9%8A%D8%B1-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%84%D8%AD-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%84%D9%88%D8%B2-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%8A%D9%83%D9%88%D9%84%D 8%A7%D8%AA%D8%A9.png

المكونات

العجينه :
- 9 ملاعق دقيق
- 50 جرام زبدة
- 150 مللي ماء
- 2 بيضة كاملة
- رشة ملح

الحشو:
- كوب شيكولاتة خام
- كريم شانتيه للتزيين
- ملعقة لوز مفروم
- بلح أمهات مفروم
- ملعقة فرماسيلي ألوان
- ملعقتين لبن
- ملعقة زبده


طريقة التحضير

اولا نضع الماء مع 50 جرام الزبده على النار ثم نضع معهم رشة الملح وعندما تغلى نرفعها من على النار ونضع الدقيق المنخول ثم نقلب بملعقه خشب حتى تتجانس العجينه ثم نضعها على نار خفبفه لمدة دقيقه مع التقليب المستمر ثم نتركها على جنب لمدة 2 دقيقه ثم نضع عليها بيضه ونقلب حتى تتجانس ثم نضع البيضه الثانيه ونقلب حتى تتجانس العجينه جيدا ثم نضعها فى كيس الحلوانى ونفتح فتحه مقاس 2.5 سم ونصنع منها اصابع على ورقة زبده بطول 10سم ونضعها فى فرن درجة حراره 200 لمدة بين 25 :30 دقيقه ثم نتركها تهدا ثم نخلط البلح مع اللوز ونحشى به حبات الاكلير ثم نضع بداخيلها قليل من الكريم شانتيه ثم نغمسها فى الشيكولاته الخام بعد تسيحها ونرش عليها قليل من الفرماسيلى ونتركها فى الثلاجه ثم تقدم وبالهنا والشفا

[عطر الاحساس]

يعطيك العافيه على الوصفه