طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة

[عطر الاحساس]

من أصناف الطعام التي تترك لذّة وشهيّة عند التقديم هو الطهي بالفخارة
وإضافة الكاجو إلى هذا الطبق يزيده رونقاً خصوصاً عندما يكون تام الاستواء
إليك سيدتي طريقة الدجاج بالكاجو في الفخارة:

http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_85bb09794495be7b9cf829d21bc8d361.jpg


المقادير


دجاج مسحب مقطّع إلى قطع صغيرة,4 قطع
طحين ,0.25 كوب
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
زيت الكانولا , ملعقة كبيرة
صلصة الصويا ,0.25 كوب
خلّ الأرز ,2 ملعقة كبيرة
صلصة الطماطم ,2 ملعقة كبيرة
سكر بني , ملعقة كبيرة
ثوم مفروم, فص
زنجبيل طازج مبشور,0.50 ملعقة صغيرة
رقائق الفلفل الأحمر ,0.25 ملعقة شاي
كاجو غير مُملّح,0.50 كوب



طريقة التحضير
- ضعي قطع الدجاج والطحين والفلفل الأسود في كيس تخزين المواد

الغذائية وحركيهم جيداً في كل الاتجاهات ليغطي الطحين قطع الدجاج كاملة.

- قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار من متوسطة إلى عالية وشوّحي الدجاج دقيقتين

على كل جانب ليصبح لونه مائلاً إلى البني ثم ضعيه في طنجرة أخرى.
- اخلطي صلصة الصويا والخلّ وصلصة الطماطم والسكر والثوم، والزنجبيل
ورقائق الفلفل في وعاء صغير؛ وصبّيه على الدجاج.
- اتركيه على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات. اسكبيه في صحن التقديم وأضيفي إليه الكاجو وحركيه.
- قدّمي طبق الدجاج بالكاجو ساخناً.