مكبوس احساس 🍲🍚 [الأرشيف] - السبلة العمانية

احساس روح

10-03-2016, 11:49 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طبعا المكبوس غني عن التعريف
وما راح اكتب اداوت
بكتب الطريقه ع طول
ومنها تنعرف الادوات لاني بصراحه مستكاوده ههههه

نبدأ
الطريقة:
1نبهر اللحم ونطبخه كالعاده ولكن نحط ايضا مع البهارات والملح والذي منه نحط لومي اسود لأن يعطي نكهه حلوه لين يبقى شوي قبل لا ينضح بعدين نفتح الطنجره ونسوي فيها بصل مقطع مكعبات صغيره وفلفل حلو شرايح وندعه يكمل النضج لحد ينضج زين زين ....
من ينضج اللحم نغرف اللحم فقط ونزيل منه كل شي يمكن عالق فيه بصل او اي شي اخر ونتركه جانبا

2- نأخذ الماء المتبقي من طباخ اللحم ونضيف له ماء زياده اذا حبينا ع حسب قياس الارز
وملح ايضا ع حسب كميتك
ونشغل له النار لين يغلي ...من يغلي نرمي له ارز منقوع سابقا ونتركه ينضج من يخف الماء كثيرا منه ولا تظهر الا فقاعات منه وهو يغلي
نخفظ النار اقل شي ونتركه لين ينشف كامل بس نحط اللحم فوقه العيش ونغلق الطنجره ...
3- في نفس الوقت وانتي تطبخي اللحم
تكوني حايبه مقلاه وحامسه فيها بصل ومكسرات واذا حابه زبيب وبعض البقوليات اخر شي معها تحطيه وتسويلها جلجلان مطحون بودره وهيل وبهار وسنوت وملح شوي يعطي نكهه رائعه وتحمسيه بسمن من يخلص تتركيه جانبا
4- بعد ما يجهز كل شي
حان الان وقت الغرف

اول ما تغرفي وتجيبي الصحن
تغرفي ملعقة عيش او ارز وتحطيها في البصل المحموس وتخلطيهن مع بعض

تجيبي الصحن وتغرفي فيه الارز وتحطي اللحم وسطه فوق بعدين تجيبي البصل الي خلطيه مع ملعقة ارز وتحطيه عاد ع داير المدار ويخلط معه الارز عشان المنظر الحلو
وبالهناء والعافية

ملاحظه
الطنجره هنا اقصدبها العاديه ما بو الضغط
بس اذا سويتي بالضغط نقليه عاد الماي بعد ما يجهز اللحم ف طنجره عاديه عشان الارز .....

http://up.omaniaa.co/do.php?img=5274 (http://up.omaniaa.co/)

رووح الورد

10-03-2016, 11:54 AM

يااااسلاااام عليك ياشيف
شكله روووعة ما شاء الله
سلمت الأياااادي خيتوو...
هههه جاء خاطري فيه احساسووه 💔
ننتظر المحشششي شيييفنا😅😊

احساس روح

10-03-2016, 12:00 PM

يااااسلاااام عليك ياشيف
شكله روووعة ما شاء الله
سلمت الأياااادي خيتوو...
هههه جاء خاطري فيه احساسووه ��
ننتظر المحشششي شيييفنا��

افا عليك ايوصلك بارسل
بس اذا اكله الي موصتنه الي يجيبلك اياه عاد ما ذنبي
ان شاء الله عزيزتي
بنزل المحشي قريب

مشكوره مرورك اسعدني وتعليقك جدا

اموووره

10-03-2016, 12:48 PM

تباشيرالأمل

10-03-2016, 12:53 PM

سلمت الاياادي احساس
نفس طريقة الكبسة عندنا

يعطيك العاافيه

أحاسيس إنسان

10-03-2016, 12:57 PM

خلي احمدووووه يعزمنا عندكم

طبشورة

انتي بعد ما شاء الله شيف

وريهم مأكولاتك

احساس روح

10-03-2016, 01:10 PM

واااااه حسوسه ^_^
ترا اول ما دشيت السبله شميت ريحه حلوه خلتني اجووووع اممممم ...
اتاريها كبسه حسوسه الحلووووه ...
حسوسه ما شاء الله عليك مبدعه ...
بس انا ما احب الكاجو ولا الزبيب مع العيش ...
يسلموووو شييييفنا عالوصفه ...

اهلين اموره
نورتيني
تسلمي والله
مرورك وتعليقك اسعدوني
عادي ينفع تستغني عنهم ما تسويهم...
شكرا حبيبتي

احساس روح

10-03-2016, 01:10 PM

سلمت الاياادي احساس
نفس طريقة الكبسة عندنا

يعطيك العاافيه

وسلمت يداك ع التعليق والمرور الرائع
هي عامة في الخليج نفسها تقريبا
الف شكر

احساس روح

10-03-2016, 01:12 PM

خلي احمدووووه يعزمنا عندكم

طبشورة

انتي بعد ما شاء الله شيف

وريهم مأكولاتك

ان شاء الله ابو عبدالله
بخبره يعزمكم كلكم

خبرناها تبشوره بس ما راضيه

تسلم ع مرورك وتعليقك اسعدوني جدا

رووح الورد

10-03-2016, 01:18 PM

افا عليك ايوصلك بارسل
بس اذا اكله الي موصتنه الي يجيبلك اياه عاد ما ذنبي
ان شاء الله عزيزتي
بنزل المحشي قريب

مشكوره مرورك اسعدني وتعليقك جدا

هههه يسلموو حبوووبه...
يعطيك العوااافي...
ويسعدك المولى..

احساس روح

10-03-2016, 01:24 PM

هههه يسلموو حبوووبه...
يعطيك العوااافي...
ويسعدك المولى..

تسلمي غلاتي....

Engr. Khalid

10-03-2016, 02:26 PM

إحساس شي بارسل ؟ :rolleyes:

يعطيك العافية أختي ، بارك الله فيك

غلاتي ف حلاتي

10-03-2016, 02:33 PM

اموووره

10-03-2016, 02:43 PM

احساس روح

10-03-2016, 08:40 PM

إحساس شي بارسل ؟ :rolleyes:

يعطيك العافية أختي ، بارك الله فيك

اكيد شي اخوي
برسلك مع نفس التاكسي الي بيودي لاموره
شكرا لك اسعدني مرورك جدا وتعليقك

احساس روح

10-03-2016, 08:40 PM

واااااه حسوسه ^_^
ترا اول ما دشيت السبله شميت ريحه حلوه خلتني اجووووع اممممم ...
اتاريها كبسه حسوسه الحلووووه ...
حسوسه ما شاء الله عليك مبدعه ...
بس انا ما احب الكاجو ولا الزبيب مع العيش ...
يسلموووو شييييفنا عالوصفه ...

غلوي
تسلمي حبيبتي
وشكرا لتعليقك المتعوب عليه

احساس روح

10-03-2016, 08:41 PM

0_o
.....
.....

هذا دليل ان تعليقاتك في القمه هههه

Engr. Khalid

10-03-2016, 08:54 PM

اكيد شي اخوي
برسلك مع نفس التاكسي الي بيودي لاموره
شكرا لك اسعدني مرورك جدا وتعليقك

هههه ، أجيه وحدي ما لازم تعنيّ بالتاكسي ^^
يعطيك العافية أختي

احساس روح

10-03-2016, 08:56 PM

هههه ، أجيه وحدي ما لازم تعنيّ بالتاكسي ^^
يعطيك العافية أختي

خلاص
انجهزه لك
من توصل رن هرن

Engr. Khalid

10-03-2016, 09:09 PM

خلاص
انجهزه لك
من توصل رن هرن

إن شاء الله أختي ههه :)

احساس روح

10-03-2016, 09:10 PM

إن شاء الله أختي ههه :)

☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺☺

مائة بيسة

13-03-2016, 09:58 AM

اممممم لذيذ...تسلمين حبوبة
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcROoMDDgb4oSmBGkYnZ7cE4Cc245rx00 I9MIgaJsit_zEMLH9Z23w

احساس روح

13-03-2016, 10:51 AM

وتسلمين على المرور مائه بيسة

اهلي ملاذي

14-03-2016, 09:45 AM

يصيّح :(
شكله لذييذ لذيذ لذييييذ

الله يسلم ايدك يا شيف
عوافي عليكم /!

احساس روح

14-03-2016, 10:34 AM

شكرا حبيبتي اهلي ملاذي
مرورك وتعليقك اسعدوني جدا

Raba

24-03-2016, 04:11 AM

يعطيك العافية وتسلم الأيادي
بارك الله فيك عزيزتي

خلفان اللبناني

23-04-2016, 02:35 AM

ماعم نعرف كتير اكلات عمانيه انا والمووز
بس كمان واضح انه كتير شهي وعم بيجنن وراح نحاول نعمله انا والمووز ولو اننا ماراح نكون فتفس براعتك استازه احساس
تسلم دياتك ياصبيه

احساس روح

26-04-2016, 06:43 AM

يعطيك العافية وتسلم الأيادي
بارك الله فيك عزيزتي

شكرا حبيبتي .....
الف شكر

احساس روح

26-04-2016, 06:44 AM

ماعم نعرف كتير اكلات عمانيه انا والمووز
بس كمان واضح انه كتير شهي وعم بيجنن وراح نحاول نعمله انا والمووز ولو اننا ماراح نكون فتفس براعتك استازه احساس
تسلم دياتك ياصبيه

شكرا اخي العزيز خلفان
زين انت والموز تنفتحوا ع ثقافات اخرى وتسويوا اكلهم
تسلم يارب ع تعليقك ومرورك
ووصل سلامي للموز

بو الحمد

26-04-2016, 01:36 PM

رووووووووووووووووووووعة ....

طبق ولا اروع ....

قد زاد بنا الوهن ...

تسلم الانامل المبدعة ..........

خجل ❥

26-04-2016, 01:41 PM

ما شاء الله
جمييييل .. ربي يسسعدك ♡

احساس روح

26-04-2016, 02:45 PM

رووووووووووووووووووووعة ....

طبق ولا اروع ....

قد زاد بنا الوهن ...

تسلم الانامل المبدعة ..........

وتسلم لمرورك اخي الفاضل بو الحمد
اسعدتني جدا
الف شكرا

احساس روح

26-04-2016, 02:46 PM

ما شاء الله
جمييييل .. ربي يسسعدك ♡

حبيبتي خجل شكرا لك
تسلمي
اسعدتيني جدا استاذتي

غلاتي ف حلاتي

26-04-2016, 02:48 PM

احساس بجي معك مره وحده سويلي نفسه هالمكبوس

احساس روح

26-04-2016, 02:51 PM

احساس بجي معك مره وحده سويلي نفسه هالمكبوس

ولا يهمك حبيبتي
تعالي تفضلي
واذا ما شالتك الارض تشيلك عيني
كل الي تحبيه اسويلك اياه

غلاتي ف حلاتي

26-04-2016, 02:52 PM

تسلميلي حبيبتي:):):)

احساس روح

26-04-2016, 02:55 PM

الله يسلمك عزيزتي

بنت الغالي ومابالي

26-04-2016, 03:03 PM

إحساس الطبخه جات مالحه

احساس روح

26-04-2016, 05:35 PM

إحساس الطبخه جات مالحه
هههههه
شكله راعي التاكسي الي جايبنها مستبلي بك
وقال ارشها ملح هههه
ولا الي معنا مضبوووط الملح

السفينة

26-04-2016, 05:43 PM

يعطيك العافية .. انا استخدم الطريقة القديمة .. لم نطلع مع الشباب .. بس طريقتك عجيبة .. شكراً لك

احساس روح

27-04-2016, 09:05 PM

يعطيك العافية .. انا استخدم الطريقة القديمة .. لم نطلع مع الشباب .. بس طريقتك عجيبة .. شكراً لك

حتى الطريقه القديمه حلوه جدا
المره الجايه من تطلع معهم سوي هالطريقه وخبرني رايك
الف شكر لك استاذ