بلدية السلطنه تفرغ الأسواق من بيع البطاطس الطازجه لإحتوائها على ماده السولانين السامه

[أفتخر عمانيه]

13/3/2016

بلدية السلطنه تفرغ الأسواق من بيع البطاطس الطازجه لإحتوائها على ماده السولانين السامه!!!
الحذر يا أهل السلطنه قبل إستخدام البطاطه فحصها إن كانت باللون الأخظر إنها سامه ه؟؟؟

السولانين مادة كيميائية تنتجها نبتة البطاطس بشكل طبيعي لمقاومة الفطريات والحشرات التي تتطفل على النبات، وهي وسيلة دفاعية تلجأ إليها البطاطس. وهذه المادة قد تنتج بسبب التخزين السيئ لثمار البطاطس، وتعرضها للضوء، إذ تبدأ الثمار بالاخضرار وارتفاع نسبة السولانين فيها، كما أن ثمار البطاطس غير الناضجة تحتوي على هذه المادة بتركيز مرتفع.

وحسب دساتير السموم، فإن البطاطس يجب أن يكون تركيز مادة السولانين فيها اقل من 0.2 ملغم / غرام، وعندما يصل التركيز إلى 1 ملغم / غرام، فإن البطاطس تكون سامة للإنسان ويجب التخلص منها.

[أفتخر عمانيه]

للأهمية يثبت الموضوع

الله يحفظ الجميع

[ابا مازن]

نشكر لك طرح الموضوع للتوعية هناك الكثير في حياتنا اليومية مليء بالسموم و لا تتحرك الجهات المعنية للاسف الشديد موضوعين طرحتهما في السبلة
احدهما عن ستاربكس ستاربكس تسحب منتجاتها المشكوك باحتوائها على بكتيريا http://omaniaa.co/showthread.php?t=76228
و الاخر عن شوكولاتة سنيكرز تم تحويلة الى السبلة السياسية
حماية المستهلك اتلاف 15 طنا من شوكولاتة مارس وسنيكرز في قطع غزة http://omaniaa.co/showthread.php?t=76388

نطرحة للفائدة العامة و الحذر و ما خفي كان أعظم

[أم سعاد]

ربنا المستعاااااان
شكرا لك عزيزتي على الخبر

[حمد العريمي]

السلام عليكم


سبحان الله ما يتدخلوا ويسحبوا ويحظروا الا بعد ما الناس استهلكته منه
عاد حنا اكلناه

شكرا وهذه المتابعه ايتها الراقيه

تقديري واحترامي

[نـــــــقــــــــاء]

الله المستعان
شكرا أفتخر

[مائة بيسة]

سترك يارب...
https://encrypted-tbn1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcROoMDDgb4oSmBGkYnZ7cE4Cc245rx00 I9MIgaJsit_zEMLH9Z23w

[احساس روح]

خلاص كلينا وخلصنا
نسأل الله السلامة

[صدى صوت]

http://up.harajgulf.com/do.php?img=613034 (http://up.harajgulf.com/)

[احساس روح]

http://up.harajgulf.com/do.php?img=613034 (http://up.harajgulf.com/)

وانا ما احب الا فيهن اخضر
الحين عرفت ليش انا كذاك

الله المستعان

[أفتخر عمانيه]

شكرا لكم جميعا على الدخول والرد

الله يبعد عنا وعنكم كل مرض

تحياتي لكم

[اطياف السراب]

الله يسلم الجميع


شكرا جزيلا لك على جهودك

[صدى صوت]

ما هي مادة السولانين السامه ؟

السولانين مادة كيميائية تنتجها نبتة البطاطس بشكل طبيعي لمقاومة الفطريات والحشرات التي تتطفل على النبات، وهي وسيلة دفاعية تلجأ إليها البطاطس. وهذه المادة قد تنتج بسبب التخزين السيئ لثمار البطاطس، وتعرضها للضوء، إذ تبدأ الثمار بالاخضرار وارتفاع نسبة السولانين فيها، كما أن ثمار البطاطس غير الناضجة تحتوي على هذه المادة بتركيز مرتفع.

وحسب دساتير السموم، فإن البطاطس يجب أن يكون تركيز مادة السولانين فيها اقل من 0.2 ملغم / غرام، وعندما يصل التركيز إلى 1 ملغم / غرام، فإن البطاطس تكون سامة للإنسان ويجب التخلص منها.


أعراض التسمم بمادة السولانين

سجلت حالات كثير لموت الدواجن بأعداد كبيرة بسبب تناولها لمثل هذه الثمار التي تحتوي على تراكيز مرتفعة من مادة السولانين، وهذه الحوادث تم تسجيلها بين الإوز والديك الرومي والبط.

وينتج عن تناول الإنسان لثمار البطاطس المحتوية على مادة السولانين ظهور أعراض مرضية تتدرج في خطورتها حسب تركيز المادة السامة، وقد تفضي عند تناول تركيز مرتفع إلى الموت.

وتظهر أعراض التسمم بمادة السولانين بعد نصف ساعة من دخول هذه المادة إلى جسم الإنسان، حيث تظهر اضطرابات في الجهاز العصبي للإنسان واضطرابات في الجهاز الهضمي تشمل الغثيان والإسهال والقيء وألام حادة في المعدة وصداع ودوخة وهلوسة وفقدان الإحساس وشلل في الجسم، وحمى أو انخفاض في درجة الحرارة، وتوسع في بؤبؤ العين.

وإذا كانت جرعة السولانين بين 2 – 6 ملغم لكل كيلوغرام من الجسم، فقد تحدث الوفاة.

إجراءات وقائية هامة للحد من مخاطر التسمم بالسولانين

لتجنب التسمم بمادة السولانين الموجودة في ثمار البطاطس، تجنب شراء مثل تلك الثمار التي يظهر عليها اللون الأخضر، وتجنب أيضا شراء حبات البطاطس المخزنة لفترات زمنية طويلة أو المعرضة للشمس بشكل مباشر.

كذلك يجب تقشير حبات البطاطس بشكل جيد، حيث يعمل التقشير على إزالة من 30 – 80 % من السولانين، ثم يتم تقطيع الثمار إلى أجزاء صغيرة وتنقع في ماء ساخن لخمسة دقائق، حيث يتم التخلص من نسبة كبيرة من مادة السولانين السامة.

أيضا فإن تعريض البطاطس أثناء عملية الطهي للحرارة العالية التي تتجاوز 170 درجة سلسيوس، يعمل على تدمير البناء الكيميائي للسولانين وإبطال مفعوله السام.

أيضا ينبغي عدم شراء وتكديس ثمار البطاطس في المنزل، حيث أن تخزين كميات كبيرة من البطاطس يؤدي إلى فسادها مع مرور الوقت وتصبح بالتالي سامة وتشكل خطرا على صحة من يتناولها.

[طبيب الزجاج]

الله يحفظ الجميع ان شاء الله
الناس شبعت واكلت منه من سنوات والحافظ الله

[rrrose]

سبحان الله
نسأل الله السلامة..
بورك فيك