المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طاجن البط بالرقاق



عطر الاحساس
12-09-2014, 10:22 PM
https://ci3.googleusercontent.com/proxy/6M7OqAOa1eEMW3PA_0EF9_qu_TRl3f9G0mkYvMXsqqGG6_FbAV IQLEbR0LxFZeD1i-bD0616ki1HhZTCi1Okd9tYOXLMHy0KvfiGXC9RJ3VkP5ett373 tl6HaIp1ZGw=s0-d-e1-ft#http://www.sa3oudiyat.com/images/articles/1555/Main/Thumbs/Large/1555.jpg



المقادير :


1 بط - متوسطة
1 كجم بصل - حلقات مقسم نصفين
5 قطع رقاق
1 بصلة - كبيرة، نصفين
2 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ورق لاورا
2 مستكة
1½ ملعقة كبيرة سمن بلدي
ملح و فلفل


طريقة التحضير


فى إناء كبير،
يغلى ماء به البصلة وورق اللورا و2 مستكة والملح والفلفل
ثم توضع البطة وتسلق.
تخلى البطة من العظم ويقطع اللحم إلى قطع كبيرة.
فى الطاجن،
يوضع السمن والبصل وباقى المستكة وجوزة الطيب والثوم والملح والفلفل
وتقلب المكونات جيداً حتى يطرى البصل
ثم يهرس البصل بواسطة هراسة البطاطس مع التقليب على نار متوسطة
حتى يصبح لون البصل بني.
يضاف البط للطاجن مع ½1 كوب شوربة ويترك ليغلى
ثم تخفض النار ويترك حتى تتكاثف الشوربة لعمل صوص.
قبل التقديم مباشرة،
يكسر الرقاق إلى قطع كبيرة ويوضع فوق البط ليغطى الطاجن تماماً.
يضاف ½1 كوب شوربة مغلية ويترك الطاجن على النار لمدة دقيقتان
حتى يتشرب الرقاق الشوربة.
ترفع من النار وتقدم فوراً.

مفآهيم آلخجل
12-09-2014, 10:31 PM
يعطيك آلعآفية على آلوصفة!

جُمانه
13-09-2014, 01:19 AM
جميل جدآ
كُل آلشُشكر ع آلطبقْ ،،

صخب أنثى
13-09-2014, 03:23 PM
❤️ كـل الشكر ع الوصفـةة ❤️