mostafaosha

هناك الكثير من الإرشادات حول نظام كيتو الغذائي للمبتدئين، ولكن إليك ما يجعل هذا النظام مختلفًا: سوف تكتشف الكيتوزية الصحية على عكس حاسبة الكيتو

الأشكال التقليدية لنظام كيتو الغذائي، ننصح باستخدام مكونات عالية الجودة مليئة بالعناصر الغذائية لدعم صحتك. ساعدت مئات الأشخاص على إنقاص الوزن واستعادة صحتهم تحت سيطرتهم. وفي هذا الدليل، سأوضح لك كيف يمكنك البدء في خطة حمية الكيتو الخاصة بك حتى لو كنت مبتدئًا تمامًا. أو إذا كنت ملتزمًا بالكيتو من فترة وتحد من تناولك للكربوهيدرات ، وأصبحت متكيفًا مع نظام الكيتو ، وتمتع بالفوائد المضادة للالتهابات لطريقة تناول الكيتو منخفضة الكربوهيدرات ، فستجد نصائح وحيلًا مستمدة من سنوات من البحث ربما لن تجده في أي مكان آخر على الويب.

ما هو النظام الغذائي الكيتوني؟

النظام الغذائي الكيتون هو مجرد نظام غذائي، يجعل جسمك يعمل بما يسمى الكيتونات بدلاً من السكر من الكربوهيدرات مثل المعكرونة أو الحبوب أو الأطعمة السكرية. الكيتونات هي نوع من الأحماض تتشكل عندما يبدأ جسمك في حرق الدهون المخزنة أو الغذائية كوقود بدلاً من الكربوهيدرات. إنها في الواقع وقود فعال للغاية لجسمك. يُطلق على الكيتون الأكثر وفرة وفائدة اسم بيتا هيدروكسي بوتيرات أو bhb.



في نظام غذائي أمريكي نموذجي ، يحول جسمك باستمرار السكر من الكربوهيدرات إلى طاقة. ومع ذلك ، عندما تقوم بالتغيير إلى نظام غذائي عالي الدهون وتحد من صافي الكربوهيدرات ، يبدأ جسمك في إنتاج الكيتونات للحصول على الطاقة. نتيجة لذلك ، عند اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، يبدأ جسمك تلقائيًا في حرق الدهون (1).



الهدف في نظام كيتو الغذائي هو تحويل جسمك من حرق وقود السكر إلى وقود الدهون.



هل حقا تحتاج الكربوهيدرات؟ يعرّف القاموس الكربوهيدرات بأنها “مواد مثل السكر أو النشا تمد الجسم بالطاقة”. الكربوهيدرات البسيطة المصنوعة من الدقيق المكرر والسكر المضاف تتحول بسرعة إلى سكر الدم (الجلوكوز) عند تناولها. الكربوهيدرات المعقدة ، مثل الحبوب والبقوليات ، تتحول ببطء أكثر. بغض النظر ، تتحول جميع الكربوهيدرات إلى سكر في الجسم – وعندما ترتفع كمية الكربوهيدرات الصافية في الجسم ، ستزيد وزنك. لقد قيل لك طوال حياتك أنك بحاجة إلى الكربوهيدرات للحصول على الطاقة أو أن عقلك يعمل فقط على الجلوكوز المصنوع من الكربوهيدرات ، وهو نوع من السكر. هذه خرافات ، كما يتضح من عدد لا يحصى من الأفراد الأصحاء والسعداء الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السكر

أو منخفضة الكربوهيدرات (2). بدلاً من ذلك ، يمكنك تشغيل جسمك على مصادر وقود أخرى مثل الأحماض الدهنية والكيتونات الناتجة عن حرق الدهون. بينما يحتاج جسمك إلى كمية صغيرة جدًا من الجلوكوز (السكر) ليعمل ، فإنه يمتلك القدرة على إنتاج كل الجلوكوز الذي يحتاجه داخليًا من الدهون أو البروتين ، وليس الكربوهيدرات. الكربوهيدرات التي تحتاجها هي الخضروات – ولكن فقط للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف التي توفرها. خلاف ذلك ، لا يحتاج جسمك إلى الكربوهيدرات من أجل صحة جيدة. في الحقيقة ، العكس هو الصحيح. الكربوهيدرات ، وخاصة الكربوهيدرات المكررة ، تستنفد العناصر الغذائية وتؤثر سلبًا على صحتك. تتحول الكربوهيدرات أيضًا إلى دهون في جسمك ، وتعيق حرق الدهون. (

لهذا السبب لم تكن قادرًا على إنقاص الوزن عند اتباع نظام غذائي عالي الكربوهيدرات (3).) تبسيط الكيتوزيه “الكيتوزيه” هي الحالة التي يمر بها جسمك عندما يقوم بتحويل الدهون إلى طاقة. عندما يُشار إلى نظام غذائي باسم “الكيتون” ، فإنه يستخدم فقط مجموعة معينة من الأطعمة التي تضع جسمك في الحالة الكيتونية باستخدام عملية تسمى التولد الكيتون. هذه التركيبة الغذائية هي: سمين 70٪ بروتين 20٪ الكربوهيدرات النباتية غير النشوية 5٪ الكربوهيدرات الأخرى 5٪ الهدف من النظام الغذائي الكيتوني

هو إدخال جسمك في الحالة الكيتونية والحفاظ عليه هناك. عندما تكون في الحالة الكيتونية ، فإن جسمك ينتج وقودًا أفضل لنفسه وللدماغ. كما يمكنك أن تتخيل ، فإن الأطعمة التي تخرجك من الحالة الكيتونية هي الكربوهيدرات والسكر الزائدة والبروتين العالي. وكذلك الأكل المتكرر. إن إدخال جسمك في الحالة الكيتونية يشبه التبديل من استخدام الطاقة من الكربوهيدرات إلى استخدام الطاقة من الدهون. والنتيجة هي أنك تبدأ في حرق الدهون تلقائيًا مع تقدمك في يومك.