طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالآيس كريم...]
http://img.qwled.com/i/b02affd1c1752...06dcf457f2.jpg
المقادير:
لعمل الكيكة
4 بيضات
2 كوب ونصف سكر بودرة.
للحشوة والتزيين:
2 و1/2 كوب آيس كريم فانيلا.
حبات من الفراولة للتزيين
لوز محمص للتزيين
طريقة التحضير:
وعند التقديم يزين وجه بالفراولة واللوز المحمص 3 كوب طحين. 1 ملعقة صغيرة فانيلا4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر 3 و1/2 كوب آيس كريم فاكهة أو شيكولاتة (حسب الرغبة). 4 كوب كريم شانتيه. 1. لعمل الكيكة الإسفنجية: يخفق البيض مع السكر لمدة ربع ساعة بالمضرب الكهربائي حتى تصبح مثل القشدة، ثم نضيف قليل من الفانيليا. 2. يضاف البيكنج بودر إلى الطحين ويخلط جيدا، ثم يضاف إلى خليط البيض والسكر ببطء مع الخلط أثناء إضافة الطحين3. يوضع خليط الكيكة فى صينية مدهونة بالزيت والطحين، وتوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة، ثم تقلب على طبق وتترك لتبرد، ويفضل استخدامها في اليوم التالي.4. تقسم الكيكة إلى 3 دوائر (طبقات) ، وتوضع الدائرة الأولى في صينية على مقاس الكيكة مبطنة بورق قصدير، على أن يغطى أطرافها حتى يسهل قلبها مرة أخرى، وتغطى بالآيس كريم. 5. ثم توضع الطبقة الثانية ونعيد الكيكة إلى الفريزر، وبعد أن تتماسك جيدا تغطى الدائرة الثانية بنوع آخر من الآيس كريم غير الطبقة الأولى وتغطى بالطبقة الأخيرة. 6. وتعاد مرة أخرى إلى الفريزر حتى تتجمد، ثم تقلب فى طبق التقديم، ويجمل الوجه بوردات من الكريم شانتيه.
