دراسة: البروكلى يحتوى على مادة مذهلة تحمى من أضرار السكتة الدماغية...~
كشفت دراسة علمية حديثة، أشرف عليها باحثون بريطانيون، أن هناك مادة كيميائية مذهلة توجد فى البروكلى تحمى من الآثار الضارة الناتجة عن السكتة الدماغية.
ووفقا لصحيفة "ديلى ميل" البريطانية فوجد الباحثون أن جزىء يسمى "سولفورفان"، والذى يوجد بشكل طبيعى فى الخضراوات الخضراء الداكنة ويتحول على إنزيم واقى فى الدماغ.
وأكد العلماء من كلية كينجز فى لندن، أن الـ"سولفورفان" يزيل الخلايا الحرة الخطرة التى تدمر وتقتل خلايا أخرى فى عملية تعرف بالإجهاد التأكسدى، والتى ترتبط بأمراض مثل السرطان والزهايمر.
ويعتبر الباحثون أن المادة الكيميائية المكتشفة فى البروكلى مركب مذهل، حيث يمكنه أن يقلل من الأضرار الناجمة عن السكتات الدماغية وقد يمهد الطريق لإنتاج عقاقير لمنع الأضرار كل يوم.
وتقول مؤسسة القلب البريطانية، التى مولت البحث: "إن هناك حاجة ماسة إلى علاجات جديدة لمنع الأضرار الناجمة عن السكتات الدماغية"، بينما وكشف البروفيسور "جيريمى بيرسون"، أستاذ المخ والأعصاب البريطانى إن الاختبارات أظهرت أن مادة سولفورفان يمكن أن تقلل من شدة السكتة الدماغية فى الفئران.
