في كوب من الخس المقطع 12 وحدة حرارية
- يحتوي الخس على كمية قليلة من الوحدات الحرارية كما أنه شبه خال من الدهون مما يفسر اعتماده ضمن أي حمية لخفض الوزن.
- يحتوي الخس على الألياف وعلى السيلولوز. علماً أنه إلى جانب دورها في إعطاء الإحساس بالشبع، تساعد الألياف على تحسين عملية الهضم مما يساعد على حسن التحكم بثبات الوزن في المدى البعيد. أيضاً تساعد الألياف على ضبط مستويات الكوليسترول في الجسم مما يزيد من أهميتها لصحة القلب.
- يحتوي الخس على الفيتامين "c" والكاروتين للوقاية من تأكسد الكوليسترول مما يساعد في حماية القلب.
- الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا6. اما كمية الدهون في الخس فلا تذكر.
- تشكل البروتينات الكاملة نسبة 20 في المئة من الوحدات الحرارية التي فيه.
- يساعد الخس على مكافحة الأرق بفضل إحدى مكوناته. لذلك، للنوم بشكل أفضل ما عليك إلا تناول بضع أوراق من الخس.
- يساعد الخس على التخلص من السموم في الجسم إذ تساعد المعادن التي فيه على التخلص من هذه السموم مما يساعد على توازن معدل الحموضة في الجسم مما يساعد في زيادة مستوى الطاقة في الجسم وتحسين القدرة على النوم والقدرات الفكرية. كما يساهم ذلك في جعل البشرة أكثر شباباًً.
- إن مؤشر السكر في الخس يعتبر منخفضاً وهو اقل من 15 مما يجعله الحل الامثل للأشخاص الذي يعملون على ضبط مستويات السكر في الدم لأسباب طبية او للحفاظ على ثبات الوزن، خصوصاً أنه يحتوي على كمية قليلة من الوحدات الحرارية.
- ميزة الفواخس في أنه يؤكل طازجاً ونيئاً مما يحفظ فيه كل المكونات الغذائية الهامة للجسم التي نخسرها بتناول الخضر مطهوة. فحتى الآن لا يتوافر الخس معلباً او مجلداً مما يزيد من ميزاته.
