المكوّنات
2 أكواب أو 408 غ من نستله كليم قليل الدسم
3 أكواب أو 750 مل من الماء
1 علبة أو 405 غ من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم
½ كوب أو 100 غ من السكر
300 غ من المنغا الناضجة
طريقة التحضير
تُمزج بودرة حليب كليم والماء وحليب نستله المكثّف المحلّى الخالي من الدسم والسكر في مقلاة كبيرة ويُترك المزيج ليغلي قليلاً على حرارة متوسّطة ويُحرّك باستمرار.
يُرفع المزيج عن النار ويُترك ليبرد قليلاً، ثم يُضاف المانجا الطازج ويُطحن في خلاط كهربائيّ إلى أن يصبح مزيجاً طريّاً.
يُنقل المزيج إلى القوالب المخصصة لحلوى القلفي ويوضَع في الثلاجة لمدّة 3-4 ساعات حتى يشتدّ جيداً.
يُخرج من القوالب ويُقدّم مباشرة.
