سلطات جديدة باذنجان المقلي بالخضار واللبن
سلطات جديدة باذنجان المقلي بالخضار واللبن
http://img.khleeg.com/imgcache/2014/07/333879.jpg
المقادير : ١ باذنجان وسط
١ بصلة صغيره
٣٠٠ غرام لبن زبادي
١ بندورة كبيره
١ فص ثوم
١ ملعقة صغيره ملح
بقدونس للتزيين
طريقة التحضير ١. يقطع الباذنجان إلى مربعات متوسطة الحجم من دون تقشير، تقلى ويوضع في طبق التقديم.
٢. يقطع البصل مربعات متوسطة الحجم، يقلب بالقليل من الزيت حتى يذبل ويصبح لونه شفاف، يوضع فوق الباذنجان.
٣. تقطع البندورة مربعات صغيرة، توضع فوق الباذنجان والبصل، يرش الملح وتقلب المكونات.
٤. يدق فص الثوم جيداً، يخلط مع علبة الزبادي(يمكن الأستغناء عن الثوم)، يوضع على وجه الطبق، يزيين بالبقدونس.
