الإسبريسو بالحليب

المكونات
فنجان سكرٍ أبيض ناعم.
فنجانٌ من بودرة النسكافيه.
فنجانٌ من الماء على درجة حرارة الغرفة.
نصف فنجانٍ من الحليب السائل والطازج، ويفضل أن يكون كامل الدسم، وذلك للحصول على نكهةٍ أغنى وقوام أكثر كثافة.

طريقة التحضير
وضع جميع المكونات السابقة، عدا الحليب السائل في الخلاط الكهربائي، وضربها جيداً حتى تصبح لها رغوة.
حفظ الرغوة في علبةٍ بلاستيكيةٍ لحين الاستخدام.
غلي الحليب جيداً في قدرٍ مناسب الحجم على نارٍ متوسطة الحرارة.
إضافة ملعقةٍ من الرغوة في كل كأسٍ ثم إضافة الحليب المغلي إليها.
رش القليل من مطحون الكاكاو على وجه قهوة الإسبريسو.
تسكب القهوة في فناجينَ مناسبةٍ وتقدم ساخنة.

الإسبريسو بالآيس كريم
المكونات
ملعقتان كبيرتان من الآيس كريم بنكهة الفانيليا.
ملعقةٌ كبيرةٌ من قهوة الإسبريسو الجاهزة الإيطالية.
ملعقةٌ كبيرةٌ من السكر الأبيض الناعم.
فنجانان من القهوةٍ مليئان بالماء النقي.

طريقة التحضير
إحضار ركوةٍ ووضع الماء وقهوة الإسبريسو والسكر فيها، ووضعها على نارٍ متوسطة الحرارة وتركها حتى تغلي المكونات.
رفع الركوة عن النار وتركها لتبرد وتصفيتها من الشوائب.
إعداد آيس كريم الفانيليا من خلال وضع كرات الآيس كريم في كأسٍ مناسبٍ للتقديم، وسكب قهوة الإسبريسو فيها وتقدم.