البطاطس المحشوّة المشويّة

المكونات

• أربع حبات كبيرة من البطاطس.
• ربع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
• رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن الكاسات.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من جبن البارميزان.

طريقة التحضير

• نغسل البطاطس جيداً بالماء ثم نمسحها بالقليل من زيت الزيتون، وبعدها نغلّفها بورق الألمنيوم(القصدير)، ونضعها على صينيّة شواءٍ قصيرةِ الحافة، وندخلها إلى الفرن حتّى تنضج تماماً.
• نخرج البطاطس من الفرن ونتركها تبرد قليلاً، ثم ننزع الطرف العلويّ منها، نفرّغ داخلها.
• نهرس البطاطس التي أخرجناها من الحبات، ثم نضيف الزبدة والفلفل الأسود وجبن الكاسات والملح والبقدونس ونقلّب الحشو حتّى تمتزج المكونات معاً.
• نحشو حبات البطاطس المشويّة ونعيدها إلى الصينيّة، ثم نوزع جبن البارميزان والبابريكا ونحمّرها إلى أن تصبح ذهبيّة اللون.