مقلي لحم ..

https://www13.0zz0.com/2019/07/28/08/721871667.jpg




مقلي لحم :


المكوّنات
كيلو لحم مع الشحم حجم وسط بدون تقطيع
ملح-فلفل اسود
قرفة -هيل
ثوم
معجون ثوم وزنجبيل
كزبرة مقطعة صغار
بصلتين وطماطتين مقطعات مكعبات كبار
شوي زيت -ماء



الخطوات
اغسلي اللحم جيداً وضعيه على تاوة وسيعة وضعي عليه ملعقه ملح بدون اي إضافات أخرى ، وضعيه على نار هادئة.. مدة 10 دقائق تقريبا..

أضيفي معجون الثوم والزنجبيل وقلبي.. ثم أضيفي شوي قرفة وشوي هيل.. وظ¤ حبات ثوم مقطعة مكعبات.. وملعقة فلفل اسود

أضيفي الماء وشوي زيت.. وزيدي على مقدار النار.. مدة تقريبا 20-25 دقيقه.. وكل ما نشف الماء زيدي لحد ما ينضج اللحم..

لما ينضج اللحم زيدي شوي ماء.. وأضيفي البصل والطماطم.. وغطي عليه واتركيه في نار هادئة لحد ما ينشف تقريبا..

لما ينشف اللحم أضيفي الكزبره وقلبي قليلاً.. واتركيه مدة 5 دقائق تقريبا ليكتسب الطعم.. واغلقي♥ï¸ڈ

وعليكم بألف صحة وهناء ♥ï¸ڈ..