بيتزا محشية من الاطراف ..
https://www11.0zz0.com/2019/08/21/09/518426723.jpg
المكوّنات
مكونات العجينة:
5 كاسات طحين اكثر اقل حسب نوع الطحين
ملعقة نشاء
3 ملاعق سميد ناعم
رشة ملح
0.5 كاسة حليب
3 ملاعق لبن
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة خل
0.5 كاسة زيت
ظرف خميرة حبيبات
كاسة ماء فاتر
صلصة البيتزا:
بصلة مفرومة
4 حبات بندورة
معلقة صغيرة رب بندورة
3 ملاعق كاتشب
زعتر اخضر
3 سن ثوم
مرتديلا او حبش او رومي
جبنة
زيتون
فليفلة
علبة ذرة
2 بندورة
علبة فطر
الخطوات
نضع كل اللبن والحليب والسكر والخميرة ونحركهم حتى تتفاعل
نضيف بعدها الزيت ونضيف الطحين ومعها النشاء و2 ملعقة سميد وملح ونعجنها حتى تتشكل عجينة ندهن الوجه زيت ونتركها تتخمر
نحضر الصلصة نضع ملعقتين زيت نباتي ومعها البصلة ونقلبها وبعدها نضع البندورة المقشرة والمفرومة ونقلبها ونضع الثوم واخيرا نضع الرب البندورة والكاتشب وبعد ماتغلي وتصبح صلصة نضيف الملح والفلفل والزعتر الاخضر الاورغانو
نمد العجينة بوضع الطحين والسميد لفرد العجينة ندهن الصينية ونضعها نشكل طابات صغيرة محشوة جبنة ونضعها على اطراف الصينية بعدها نضع الصلصة
ونضع اي شي بنحبو للبيتزا نضع على الاطراف صفار بيضة وسمسم وبندخلها الفرن على حرارة 200 حتى تحمر من الاسفل وبعدها من الاعلى
