المكوّنات
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
150 غ من فيليه صدر الدجاج منزوع الجلد. مقطع إلى مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم. مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الجزر. مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من البطاطا. مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
5 أكواب أو 1250 مل من الماء
1 ملعقة طعام من معجون الطماطم
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو الأحمر المطحون
1 مغلف من شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي
1 حبة صغيرة الحجم أو 100 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء. مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج. المفروم فرمًا ناعمًا
طريقة التحضير
يُسخّن زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة. يُضاف الدجاج ويُطهى حتى يتغيّر لونه. تُضاف الطماطم، الجزر والبطاطا وتُقلّى لمدة 5 دقائق.
يُضاف الماء، معجون الطماطم، الفلفل الحلو، مغلّف شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي والفليفلة الحلوة الخضراء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار.
يُحرَّك المزيج ويُضاف إليه البقدونس ثم يُقدَّم.
