المكونات (1)
دجاجه مقطعه الى 4 قطعبهارات مشكله و ملح4 ملاعق كبيرة روب (زبادي)
عصرة ليمونشرائح بصله
الصلصة (2)
2 طماطم شرائحثومبصل مكرمل(محمر)
معجون طماطم
2 كوب ارز ابيض ثلاث ارباع الاستواء
3 ملاعق زبده و2 زيت زيتون
* الطريقه
1- نخلط المكونات (1) وتترك في الثلاجه يوم كامل او ممكن لمدة خمس ساعات
2- نحضر الصلصة بتشويح البصل و ثوم لحد ما تظهر رائحه الثوم و يوضع معجون الطماطم وثم الطماطم ويترك لحد التسبيك على نار هاديه نص ساعة تقريبا
3- نضع خلطة الدجاج على الصلصة ونتركه على النار لحد استواء الدجاج
4- نضع نصف كمية الرز في القاع الطنجره ثم نضع الزبده و الصلصة بالدجاج بعد نضجها وثم نضع باقي الرز ونتركه على نار هادية جداً لمدة ربع ساعة الى نصف ساعة تقريبا.
