إن البطاطس واحدة من الخضروات المليئة
بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة
المفيدة جداً للإنسان ...
تختلف القيمة الغذائية للبطاطس على
حسب طريقة استعمالها فمثلاً
القيمة الغذائية في البطاطس المسلوقة هي :
سعرات حرارية 134 ،
كربوهيدرات 31.2 جم ،
ألياف 2.8 جم ،
فيتامين ا 8 ملغ ،
فيتامين ج 12 ملغ ..
