الحصول على دجاج طري ليس امر صعبا سلق الدجاج بطريقة صحيحة يعتمد على بعض الخطوات التي رغم بساطتها فانها مهمة في ضبط مذاقه وقوامه طريقة سلق الدجاج يوضع الدجاج في وعاء كبير عميق يغلى على درجة حرارة متوسطة عند الغلي تخرج مرق الدجاج ونضع عليهم جزر وبصل و سبع بهاراة ملح لومي . ترك الدجاج وقتا طويلا على النار يؤثر في مذاقه وملمسه وقوامه.
