عمل كيك البرتقال المنزلي مثل المحلات
ليس لدي برتقال هل يمكنني استخدام فاكهة حمضيات أخرى لعمل كيك البرتقال ؟
يمكنك بالتأكيد استخدام فاكهة حمضيات مختلفة في هذه الكعكة. لدي وصفات رائعة لكعكة الليمون يمكنك اتباعها.
أو يمكنك محاولة تبديل البرتقال بالليمون لعمل كعكة برذاذ الليمون.
هل يمكنني إضافة برتقالة إضافية لهذه الوصفة؟
لا أوصي بإضافة عصير برتقال إضافي إلى هذه الوصفة ، لأن السائل الإضافي والحموضة يمكن أن يزعجوا توازن الخليط , اعرفي وصفة تحضير لازانيا اللحم ايضا .
ومع ذلك ، يمكنك إضافة نكهة برتقالية إضافية ، إذا كنت ترغب في ذلك. ضع في اعتبارك أن هذه بالفعل كعكة برتقالية للغاية!
كيف يمكنني تخزين كعكة الرذاذ البرتقالية؟
دع كعكة الرذاذ البرتقالية تبرد تمامًا. انقله إلى وعاء مغلق وضعه في مكان مظلم وبارد.
إذا لم يكن لديك وعاء ، يمكنك لف الكعكة جيدًا في طبقتين من غلاف الطعام.
كم من الوقت تبقى كعكة رذاذ البرتقال؟
تخزينها بشكل صحيح ، يجب أن تبقى كعكة الرذاذ البرتقالية لمدة ثلاثة أيام على الأقل. ومع ذلك ، سيكون في أفضل حالاته عند الاستمتاع به في غضون 24 ساعة من صنعه.
هل يمكنني ترك كعكة الرذاذ البرتقالية على المنضدة؟
يمكنك ترك كعكة الرذاذ البرتقالية الخاصة بك خارج المنضدة ، ولكن إذا لم تتمكن من لفها ، كحد أدنى ، يجب عليك تغطيتها بشيء (مثل قبة الكيك) ، لمنعها من التعفن وللحفاظ على الحشرات والأشرار الأخرى خارج.
هل يمكنني صنع كعكة البرتقال بالرذاذ؟
من الناحية النظرية ، يمكنك عمل إسفنجة كعكة البرتقال في الليلة السابقة ثم إضافة الشراب في اليوم التالي. ومع ذلك ، أعتقد أنه يعمل بشكل أفضل عندما يتم رش الشراب فوق الكعكة بينما لا يزال ساخنًا.
في رأيي ، أعتقد أنه من الأفضل تحضير الكعكة بأكملها ، بما في ذلك إضافة الشراب دفعة واحدة. يمكنك بعد ذلك تخزينها في مكان ما ، ملفوفة جيدًا وباردة ، حتى تصبح جاهزًا للخدمة.
هل يمكنني الاحتفاظ بكعكة رذاذ البرتقال في الثلاجة؟
لا أوصي بوضع هذه الكعكة في الثلاجة.
هذا لأن درجة الحرارة الباردة يمكن أن تتسبب في تبلور النشا في الكعكة ، مما ينتج عنه ملمس قديم في وقت أقرب بكثير مما لو تم لف الكعكة وتخزينها في درجة حرارة الغرفة.
هل يمكنني تجميد كعكة رذاذ البرتقال؟
كعكة الرذاذ البرتقالية تتجمد بشكل جيد حقًا.
تأكد من أن كعكتك باردة تمامًا ، ثم انقلها إلى وعاء محكم الغلق وآمن للفريزر.
اهدف إلى ترك أقل مساحة فارغة في الحاوية قدر الإمكان. سيساعد ذلك على ضمان بقاء كعكتك خالية من الصقيع
لتذويب الجليد ، أخرج الكيك من الفريزر واتركه يذوب في الحاوية طوال الليل.
أحب تقطيع الكعكة إلى شرائح قبل وضعها في الحاوية مع ترك مساحة صغيرة أو ورق الخبز بينهما. وبهذه الطريقة ، يمكنني تذويب شريحة كعكتي حسب الحاجة وعندما أحتاج إليها.
هل يمكنني صنع كعكة برتقالية على شكل كعكات فردية؟
نعم ، يمكنك تحويل هذه الوصفة لعمل الكب كيك. يجب أن يكون لديك ما يكفي من العجين لعمل ثمانية كب كيك برتقالي.
لتحضيرها ، قم بتبطين صينية المافن بثمانية علب كب كيك ، واخلط الخليط حسب التعليمات ثم شارك الخليط فيها واستوي.
اخبز في درجة حرارة 180 درجة مئوية (مروحة 160 درجة مئوية) لمدة 15-20 دقيقة. يجب أن تكون الكب كيك صلبة وذهبية من فوق. يمكنك التحقق من نضجها عن طريق دفع سيخ إلى وسط الكعكة - يجب أن تخرج نظيفة.
هل يمكنني صنع كعكة برتقالية في علبة / صينية مختلفة؟
يمكنك صنع كعكة الرذاذ البرتقالية في علبة أو صينية مختلفة الحجم ويجب أن تظل تعمل بشكل جميل.
فقط ضع في اعتبارك أنه إذا كانت الدرج أضيق ، فستكون الكعكة أطول وكذلك إذا كانت قالب الكعكة أوسع ، فستكون الكعكة أقصر.
من المحتمل أن يغير هذا وقت الطهي ، لذا راقب كعكتك خلال النصف الأخير من الخبز وتأكد من دفع سيخ في المنتصف للتأكد من نضجها بالكامل.
هل يمكنني صنع كعكة برتقالية في خلاط قائم مثل KitchenAid أو Kenwood Mixer؟
نعم ، يمكنك صنع كعكتك في الخلاط. في الواقع ، يمكن أن يساعدك دهن الزبدة والسكر في الخلاط على الحصول على إسفنجة خفيفة جميلة.
ومع ذلك ، بمجرد إضافة الدقيق ، احرص على خلط العجين لفترة وجيزة في الخلاط. يمكن أن يتسبب الخلط المفرط في تمدد الغلوتين الموجود في الدقيق ، مما قد يؤدي إلى تكوين إسفنجة صلبة.
كيف يمكنني التأكد من طهي كعكة الرذاذ البرتقالية بشكل مثالي؟
هذا هو طلبي المفضل عند التحقق مما إذا كانت الكعكة جاهزة.
نظرة. هل تبدو ثابتة وجافة حتى المنتصف؟
يلمس. اضغط بإصبعك برفق في المنتصف. هل تشعر بقليل من الربيع؟ إذا تركت مسافة بادئة فهي ليست جاهزة.
سيخ. ادفع سيخًا نظيفًا في منتصف الكعكة. يجب أن تخرج نظيفة تمامًا إذا كانت كعكتك جاهزة.
لماذا أصبحت كعكة الرذاذ البرتقالية جافة / صلبة / محترقة / مطبوخة أكثر من اللازم؟
هناك العديد من الأسباب التي قد تجعل الكعكة قد نضجت أكثر من اللازم أو جافة.
قد يكون الفرن الخاص بك يعمل بشكل أكثر سخونة مما يوحي به الاتصال الهاتفي ، هذه في الواقع مشكلة شائعة حقًا وأنا أوصي بالاستثمار في مقياس حرارة الفرن حتى تتمكن من معرفة مدى سخونة فرنك بدقة.
من المهم أيضًا اتباع كميات الوصفات بعناية. يمكن أن يؤدي استخدام القليل من البرتقال أو الكثير من الدقيق إلى تكوين خليط سميك ، مما قد يؤثر سلبًا على الكعكة النهائية.
أخيرًا ، راقب عن كثب أي خبز خلال النصف الأخير أو الربع الأخير من وقت الخبز ، حتى تتمكن من تحديد متى تكون الكعكة جاهزة.
لماذا تحولت كعكة الرذاذ البرتقالية إلى رطبة / طرية / غير مطبوخة جيدًا؟
إذا بدا أن خبزك يستغرق وقتًا أطول بكثير من وقت الطهي الموصى به ، فقد يكون فرنك يعمل بشكل أبرد مما يوحي به قرصه. استثمر في ميزان حرارة الفرن حتى تتمكن من رؤية درجة حرارة الفرن بدقة.
بدلاً من ذلك ، يمكن أن تكون كميات الوصفة غير صحيحة. تأكد من اتباع الوصفة بعناية لأن الكثير من السوائل أو القليل جدًا من الدقيق يمكن أن يؤدي إلى خليط رقيق ، مما قد يؤثر سلبًا على كعكتك النهائية.
قد يكون السبب أيضًا أن كعكتك لم تُخبز لفترة كافية ، لذا تأكد من ضبط المؤقت.
أخيرًا ، تأكد دائمًا من اختبار خبزك من خلال النظر واللمس واستخدام السيخ كما هو موضح أعلاه. بهذه الطريقة ، يمكنك التأكد دائمًا من نضج كعكاتك تمامًا قبل إخراجها من الفرن.
لماذا لم ترتفع كعكة الرذاذ البرتقالية؟
تم تصميم هذه الوصفة لإعطاء إسفنجة رطبة وجميلة ورائعة ترتفع بشكل متساوٍ مع طبقة علوية لطيفة ومسطحة يمكنها بسهولة امتصاص كل شراب البرتقال.
إذا بدت كعكتك مسطحة وكثيفة ، فقد تكون هناك عدة أسباب لذلك.
