السمان المشوى بدبس الرمان...]
2عدد سمان
التتبيله
بصله مبشورة
معلقه ص ثوم مفروم
معلقة فلفل احمر مفروم
3معالق خل تفاح
معلقة عسل نحل
2معلقة زيت زيتون
معلقة ك دبس رمان
ملح فلفل -بهارات-زعتر-روزمارى-قرفه-
يتبل السمان بالتتبيله المذكور مقاديرها وتترك فى الثلاجه 3 ساعات ثم توضع على الجريل من ناحيه الجلد ويوضع فو قها صينيه بها ماء حتى يكون تقل فو ق السمان حتى يصير مفرود وينضج اسرع حتى يحمر لونه ويقلب على الجانب الاخر ويترك حتى ينضج ويحمر لونه ويوضع بجانبه على الجريل انصاف طماطم وفلفل حتى يتشوى وياخذ نفس الطعم ويقدم مع الفريك
