المقادير :
المكونات
1- دجاجة كبيرة يتم غسلها جيداً
2- ملعقة كبيرة ملح
3- 1ملعقة صغيرة كمون
4- 1ملعقة صغيرة قرفة
5- 1 ملعقة صغيرة بودرة الكارى
6- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
7- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
8- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
9- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
10- 2 ملعقة كبيرة خل
11- ربع كوب ماء دافىء
12- ثمرة فلفل أخضر
13- بصلة مقطعة حلقات
14- 2 ملعقة زيت
15- حبة طماطم مقطعة حلقات
طريقة التحضير :
الطريقة
1- قومى بعسل الدجاج جيداً
2- قومى بخلط جمبيع التوابل ( الملح الفلفل الكمون الباربريكا القرفة الكارى بودرة الثوم وبودرة البصل والقرفة )
3- قومى بإضافة 2 ملعقة كبيرة خل على التوابل وربع كوب ماء والزيت
4- قومى بتتبيل الدجاج من الداخل والخارج وتحت الجلد
5- جهزى صينية وصعى الفلفل الاخضر الحلقات والبصل الحلقات وحبة طماطم حلقات وضعى عليهم جزء من التوابل وقلبى جيدا ثم ضعى الدجاجة المتبلة
6- قومى فى البداية تغطية الدجاجة بالقصدير حتى تستوى جيدا
7- ارفعى ورق القدير حتى يتم الشواء وقدميها بالهنا والشفا
