شرائح الدجاج بالتفاح الاخضر
المقادير:
-800 غرام من صدور الدجاج
-300 غرام من الخس
-260 غراماً من التفاح الأخضر
-250 غراماً من البقلة
-300 غرام من الخس الروماني
-300 غرام من الهليون
-300 غرام من الطماطم المجفّفة
-ملح، حسب الرغبة
المقادير للصلصة:
-170 غراماً من عصير الليمون الحامض
-300 غرام من زيت الزيتون
-30 غراماً من الخردل
-250 غراماً من الملح والفلفل
المقادير لصدور الدجاج:
-450 غراماً من الدقيق
-80 غراماً من الزبدة
-120 غراماً من البيض
-20 غراماً من الملح والفلفل
طريقة التحضير:
1- يخلط البيض مع الزبدة الذائبة والملح والفلفل، ويغمس الدجاج به، ثم بالدقيق، ويقلى.
2 -تقطع الخضراوات جميعها وتضاف لها الصلصة بعد خلط مكوّناتها.
3- يوضع الدجاج في وعاء في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم يقدّم مغطّى بالسلطة
