كب كيك آلتـوفي وصلصة آلشـوكـولاتة...]
المقادير :
كريمة سائلة لصلصة التوفي 0.50 كوب
عصير ليمون حامض لصلصة التوفي 0.25 ملعقة صغيرة
بيكنج باودر لخليط الكيك 1.50 ملعقة صغيرة
شوكولاتة مقطعة لصلصة الشوكولاتة 200 غرام
ماء لصلصة التوفي 2 ملعقة كبيرة
دقيق لخليط الكيك 1.50 كوب
حليب مكثف محلّى لخليط الكيك كوب
حليب لخليط الكيك 0.50 كوب
ملح لخليط الكيك 0.25 ملعقة صغيرة
فانيليا سائلة لخليط الكيك ملعقة صغيرة
سكر ناعم الحبيبات لخليط الكيك كوب
زبدة لخليط الكيك 0.50 كوب
بيض لخليط الكيك 2 حبة
قشدة لصلصة الشوكولاتة كوب
كريما سائلة لصلصة الشوكولاتة 1.50 كوب
فانيليا سائلة لصلصة الشوكولاتة 0.50 ملعقة صغيرة
سكر لصلصة التوفي 0.50 كوب
بودرة الكاكاو السادة لصلصة الشوكولاتة 2 ملعقة كبيرة
قهوة سريعة الذوبان لصلصة الشوكولاتة ملعقة كبيرة
http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1371257020_844.gif
طريقة التحضير :
- نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ونثبت الرف الشبكي الأوسط.
- نحضر قوالب كب كيك صغيرة، ونضع بها أكواب كيك ورقية.
- ننخل الدقيق والبيكنج باودر والملح على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق.
- نضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط.
- نخلطهم بالضرب الشبكي على سرعة متوسطة.
- نترك الخليط لمدة 3 دقائق في الخلاط ليصبح كريمياً وفاتح اللون.
- نضيف البيض والفانيليا، مع استمرار تشغيل الخلاط.
- نضيف الدقيق والحليب، ونشغل الخلاط لمدة دقيقة، إلى أن تختلط المواد.
- نسكب خليط الكب الكيك في الأكواب حتى الثلث.
- نخبز الكيك لمدة 15 دقيقة إلى أن ينضج ثم نتركه يبرد.
- نحضر طبق التقديم، وننزع الورق عن الكب كيك ونضعه في الطبق.
- نصب الحليب المكثف المحلى على الكيك، وننتظر حتى يتشربه.
- نصب صلصة الشوكولاتة فوق الكيك ونضعه في البراد لساعات عدة.
- نوزع صلصة التوفي على الكيك.
- يمكننا وضع صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة، ويمكننا الإكتفاء بالتوفي.
http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1371257020_844.gif
لتحضير صلصة الشوكولاتة:
- نسخن القشدة والكريمة في قدر من “الستاينلس ستيل” على نار هادئة.
- نضيف الشوكولاتةوالكاكاو والفانيليا والقهوة إلى القشدة والكريمة.
- نقلب المزيج إلى أن تذوب الشوكولاتة، ونتركه ليبرد.
http://www.d-msh.com/vb/up/d-msh.com_1371257020_844.gif
لتحضير صلصة -.التوفي:
نضيف الكريمة مع التقليب بهدوء إلى أن تتجانس، ونتركها حتى تبرد
- نضع الماء والسكر وعصير الليمون في قدر من “الستاينلس ستيل”.
- نضع القدر على نار هادئة مع التقليب إلى أن يصبح السكر ذهبياً.
