القريدس مع الأرز والذرة...]
كوب كبير من الأرز الأبيض
- كوب من صلصة البندورة الحارة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الزبدة المذابة (حسب رغبتك)
- كوب من شرائح الفلفل الحلو
- كوب من الذرة المُعلبة
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- 250 جم من القريدس المقشر
- نصف كوب من أوراق البقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز الأبيض جيدا.
- أحضري قدرا صغيرة الحجم، ضعي فيها الأرز، نصف كمية صلصة البندورة الحارة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون ثم قلّبي المحتويات جيدا وأضيفي إليها كوبا كبيرا من الماء ثم ضعي القدر على النار في درجة حرارة عالية.
- اتركي القدر حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطيها لمدة من 20 إلى 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أحضري مقلاة متوسطة الحجم، ضعي فيها زيت الزيتون أو الزبدة ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة، أضيفي شرائح الفلفل الحلو وحبيبات الذرة مع التقليب لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
- أضيفي الثوم المفري، كمية مناسبة من الكمون المطحون، الملح والفلفل الأسود مع القريدس المقشر واستمري في التقليب لمدة من 3 إلى 5 دقائق أو أكثر حتى تنضج المكونات.
- ارفعي قدر الأرز من على النار ثم ضعي الأرز في طبق التقديم وعليه خليط القريدس اللذيذ، انثري أوراق البقدونس للتزيين
