3اكواب ماء
500غ لحم غنم
300غ زبيب منقوع في الماء
100غ برقوق مجفف منقوع
2ملعقة سمن
2ملعقة سكر
رشة زعفران
بصلة صغيرة الحجم
عود قرفة
ملعقة صغيرة فانيليا
للتزيين
جلجلان
طريقة التحضير
نضع في قدر السمن البصل واللحم والزعفران ونقلب حتى يدبل البصل ونضيف عليه الماء وعود القرفة ونتركه على نار متوسطة حتى يستوى اللحم
ثم نضيف الزبييب والبرقوق والسكر والفانيليا ونتركه على النار لمدة 10دقائق
ونزينه بجلجلان
