كعكة مقرمشة بالآيس كريم ..~
http://up.graaam.com/img/8da1074afb7...789091c495.jpg
المكونات:
225 غم بسكويت مزين بنقاط من الشوكولاته (يتواجد في محال البيع)
100 غم زبدة
100 غم فستق و لوز مغطى بطبقة من الكراميل أو الشوكولاته
500 غم آيس كريم
50 غم سكر
100 غم شوكولاته قابلة للذوبان
الطريقة:
1- نضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل ¼ ساعة من الإعداد.
2- عندما تصبح طرية نقطعها ثم نضطعها في الخلاط و نضيف البسكويت، الفاكهه
المجففةو نخلط لنحصل على خليط مفتت متجانس و خشن بعض الشئ.
3- نجهز قالب كعك مستدير الشكل ذو جوانب غير مرتفعة و ذو قاعدة قابلة للفك و بقطر 26 – 28 سم.
4- نسكب فيه الخليط بشكل متساو و نغطيه بورق شفاف و نضعه في الثلاجة مدة ساعة.
5- بعد إنتهاء المدة نخرج القالب من الثلاجة و نتخلص من القاعدة و نضع الكعكة على صحن التقديم.
6- نصنع من الآيس كريم كرات و نضعها داخل الكعكة واحدة بجانب الآخرى ثم
نضعها مرة أخرى في الفريزر
.
7- نذيب السكر في مقلاة صغيرة لا تلتصق دون تحريك و عندما يصبح أحمر نضيف
ملعقة ماء و نخلط بسرعة.
8- نفتت الشوكولاته و نذيبها بطريقة التغطيس ثم نخرج الكعكة من الفريزر و نسكب
فوقها على دفعات أولاً الشوكولاته ثم الكراميل.
9- نعيد وضعها في الفريزر حتى وقت التقديم.
وبـ العافيه ع قلوبكم ..~
